Традиционно бирата се сервира със суха риба, чипс, леки закуски или пилешки крилца. Но понякога наистина искате да зарадвате себе си и да изненадате приятелите си с висококачествена ароматна бира с оригинални необичайни закуски.
Необходимо е
-
- За предястие от пушена сьомга:
- - 6 тънки филийки пушена сьомга;
- - 6 парчета ръжен хляб;
- - 300 г крема сирене;
- - 1 връзка зелен лук;
- - 1 лимон;
- - щипка сол и смлян черен пипер.
- За лентите от калмари:
- - 400 г трупове на калмари;
- - по 85 г царевично нишесте и пшенично брашно;
- - 2 с.л. супени лъжици смлян черен пипер;
- - 1 връзка зелен лук;
- - 2 чаени лъжички соев сос;
- - сол на вкус;
- - растително масло за пържене.
- За колбаси в бекон на немски:
- - 10 колбаса в естествена обвивка;
- - 10 тънки филийки бекон;
- - 150 г сирене тилситър;
- - 1 лимон;
- - 4 скилидки чесън;
- - 1 чаена лъжичка горчица и мед;
- - 1 щипка червен пипер.
- За бирени къдрици:
- - 500 г тесто от бутер мая;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар;
- - 3 с.л. супени лъжици доматено пюре;
- - 3 скилидки чесън;
- - 100 г наденица;
- - 50 г сирене пармезан;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло;
- - 1 щипка босилек и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Предястие от пушена сьомга Оформете филийките хляб в правоъгълна форма. Нарежете филийките риба на едно ниво с тях. Нарежете лука на тънки пръстени. Отстранете цедката от лимона и изцедете сока. Комбинирайте зелен лук, сирене, кора и лимонов сок, сол и черен пипер.
Стъпка 2
Намажете всяко парче хляб с готовата кремообразна смес. Отгоре подредете парчетата пушена сьомга. След това подредете сандвичите един върху друг. Оставете в хладилника за един час. Нарежете на парчета с размер приблизително 3 см.
Стъпка 3
Наденички в немски стил с бекон Нарежете сиренето и бекона на тънки ивици. Нарежете колбасите на 2 половини по дължина, сложете сиренето вътре. Увийте колбасите в филийки бекон и ги изпечете на скара за 5 до 8 минути.
Стъпка 4
Пригответе соса. Обелете лимона и отстранете семената. Прекарайте чесъна през преса за чесън. Комбинирайте чесъна, лимона, горчицата, червения пипер и меда в блендер до гладка смес. Сервирайте колбасите със соса.
Стъпка 5
Ленти от калмари Измийте труповете на калмари и отстранете филма и хитиновите плочи. Направете надлъжен разрез. Нарежете всеки труп на дълги тънки ивици.
Стъпка 6
Комбинирайте брашното с царевично нишесте, сол и черен пипер. Потопете калмарите в тази смес. Загрейте олио в тенджера. Запържете сламките в дълбочина за 3 минути, след което ги поставете в гевгир, за да се отцеди излишната мазнина.
Стъпка 7
Измийте перата от зелен лук, подсушете и нарежете диагонално на филийки от 3 см. Поставете пържени ивици калмари върху чиния, поръсете със зелен лук и соев сос до тях.
Стъпка 8
Бирени къдрици Размразете бутер тестото. За пълнежа обелете и нарежете на ситно чесъна. Смесете го със захар и доматено пюре. Нарежете колбаса на дълги тънки ивици. Настържете сиренето на ситно ренде.
Стъпка 9
Разточете тестото върху леко набрашнен плот на слой с дебелина около 5 мм. Отгоре разпределете доматената паста. Поръсете с черен пипер, босилек и настърган кашкавал. Разстелете наденица отгоре.
Стъпка 10
Нарежете тестото на тънки, дълги ленти с размери 3 х 10 см. Навийте ги на рула и поставете върху намазана с масло тава. Печете къдриците във фурна, загрята до 180 ° C за около 10 - 15 минути до златисто кафяво.
