Chacha е вид алкохолна напитка, направена от грозде и други плодове и плодове в Северен Кавказ. Съдържанието на алкохол в него понякога достига до 70 градуса. Чача е любима силна напитка на планинарите, с която не се злоупотребява и обикновено се пие само чаша - в студено време или за предотвратяване на настинки. Не напразно чача се счита за напитка на дълголетието. Опитайте да го направите у дома и почерпете гостите, които внезапно пристигнаха, с домашен аперитив.
Необходимо е
-
- 10 литра горски плодове, останали след приготвянето на вино (гроздови джибри),
- 30 литра вода,
- 100 г мая
- 5 кг захар.
Инструкции
Етап 1
Чача се приготвя най-добре от плодове, или по-точно, гроздова торта, която остана след приготвяне на вино у дома. За целта 10 литра от останалите гроздови джибри трябва да се поставят в цев или голяма стъклена бутилка.
Стъпка 2
След това добавете 5 килограма гранулирана захар, 100 грама мая там и изсипете всичко в предварително преварена и охладена вода - 30 литра. След това - затворете капака и поставете на тъмно място за 1-2 седмици, като разбърквате от време на време, около веднъж на всеки два дни.
Стъпка 3
След това трябва да поставите сламата на дъното на лунната светлина, така че тортата да не изгори. Цялата течност трябва да се излее в устройството заедно с тортата и да се дестилира. Но такава чача ще има доста специфична миризма, която малко хора могат да харесат.
Стъпка 4
Следователно, много дестилират chacha, след като преди това са отделили течната фракция от тортата, поради такава дестилация, специфична миризма няма да присъства в тази силна напитка.
Стъпка 5
След това получената чача трябва да се отцеди в бутилка и да се добави малко количество мембрани от орех, влива се в продължение на 1-2 месеца. След това за пореден път дестилирайте през лунния апарат и бутилка. Ще получите чача със сила около 46 градуса.
