Салатата с царевица и яйца органично съчетава нежността на протеините, мекотата на жълтъка и сладкия послевкус на консервиран зеленчук. В допълнение към класическата версия на ястието, има и оригиналните му вариации с маслини, чесън, корейски моркови, пържени гъби, цитрусови плодове и дори ананаси. Вместо майонеза, дресингът може да бъде сосове, приготвени от кисело мляко, зехтин, с добавка на къри, сок от лайм.
Класическа салата с царевица, яйца и раци
Познатата класическа рецепта за салата от раци с консервирана царевица и яйца може да бъде подобрена. Вместо обичайните раци, вземете месо от раци, добавете пресни краставици, ананаси или китайско зеле.
Ще имаш нужда:
- яйца - 5 бр.;
- консервирана царевица - 200 грама;
- ракови пръчки - 400 грама;
- твърдо сирене - 200 грама;
- чесън - 2 скилидки;
- майонеза - 50 мл;
- копър - 2 клона.
Сварете яйцата, обелете и нарежете грубо с нож. Нарежете пръчките от раци на кубчета, настържете сиренето на едро ренде, изцедете обелените скилидки чесън през преса. Поставете всичко в купа за салата.
Нарязваме на ситно зелените копър и смесваме с останалите съставки. Подправете салатата с майонеза, черен пипер и сол на вкус. Приберете в хладилника за няколко часа. Сервирайте след охлаждане, украсете с клончета копър.
Бърза порционна салата с царевица, яйца и риба
Тази бърза закуска е пълнена със салата яйца и може да се приготви с различни пълнежи, включително царевица и риба.
Ще имаш нужда:
- варени яйца - 6 бр.;
- консервирана царевица - 100 г;
- скумрия - 100 грама;
- твърдо сирене - 50 г;
- зелен лук - 2 пера;
- майонеза - 60 грама.
Сварете, обелете яйцата, нарежете ги наполовина. Извадете жълтъците и ги смесете с фино настърган кашкавал. Смелете скумрията и добавете към масата, старателно смилайте всичко до хомогенна консистенция.
Добавете царевични зърна и майонеза към сместа. Разбъркайте и напълнете половинките белтък с готовия пълнеж. Накълцайте перата от зелен лук и ги поръсете отгоре. Вместо лук, можете да гарнирате салатата с царевични зърна и зелени клончета копър, ако искате.
Салата с царевица, яйца и зеле
Ще имаш нужда:
- шунка - 100 г;
- консервирана царевица - 100 г;
- яйца - 3 бр.;
- бяло зеле - 200 г;
- зелен лук - 1 връзка;
- растително масло - 60 мл.
Нарежете шунката на кубчета, нарежете зелето на ситно, нарежете зеления лук. Сварете яйцата, обелете и нарежете с нож. Смесете всички съставки в купа за салата, подправете с олио и сол. Вместо бяло зеле можете да вземете пекинско зеле, червено зеле, варено карфиол.
Ако замените шунката с варено пилешко филе, тогава ще приготвите вариант на диетично ястие с намалено съдържание на калории, а ако изберете бут или пикантно пушено гърди, ще получите по-удовлетворяваща салата с царевица и яйца.
Салата от царевица, яйца и пиле: домашна рецепта
Пилешката салата, декорирана под формата на слънчоглед, ще бъде грандиозно празнично ястие. В него на царевичните зърна се възлага основната роля - това е имитация на жълтия център на цвете.
Ще имаш нужда:
- мариновани шампиньони - 200 г;
- пилешко филе - 300 г;
- консервирана царевица - 400 г;
- яйце - 3 бр.;
- моркови - 200 г;
- праз - 1 бр.;
- овални чипове - 1 опаковка;
- маслини - 20 бр.;
- майонеза - 100 мл.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Сварете морковите и настържете на ситно. Нарежете пилешкото филе и запържете за 10 минути в тиган, осолете месото. Сварете и нарежете яйцата. Нарежете гъбите на ситно.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Залейте половин пръстени с вряща вода и киснете 10 минути или мариновайте в лимонов сок за 5 минути, за да премахнете горчивината на лука.
Подредете салатата на слоеве, като всеки слой намажете с майонеза. Първо сложете пърженото пиле в купа за салата, след това моркови, гъби, половин пръстени лук, яйца и консервирана царевица. Направете цветни листенца от чипсовете около краищата на салатата и украсете центъра с филийки маслини.
Салата с царевица, яйца и мариновани краставици
Тази салата се отличава с кремообразния вкус, който му придава мекото сирене, и пикантната пикантност на маринованите краставици. Рецептата предлага да използвате майонеза като дресинг, но тя може да бъде заменена с натурално кисело мляко, заквасена сметана или зехтин.
Ще имаш нужда:
- консервирана царевица - 400 г;
- яйце - 4 бр.;
- маринована краставица - 7 бр.;
- меко сирене - 200 г;
- майонеза - 45 мл.
Сварете яйцата и нарежете на кубчета, настържете грубо сиренето, разбъркайте всичко в купа за салата. Отцедете маринованите краставици и нарежете краставиците на ивици. Смесете съставките в дълбока купа за салата, сложете консервираната царевица там. Подправете салатата с майонеза непосредствено преди сервиране.
Салата от царевица, яйца и гъби: вегетарианска рецепта
Това е вариант на бърза и задоволителна вегетарианска салата, която се отличава с изискания си вкус и богат аромат. За ястието можете да използвате мариновани и пресни гъби, но последният вариант се оказва по-ароматен и по-вкусен, особено ако гъбите са пържени с лука.
Ще имаш нужда:
- яйца - 3 бр.;
- консервирана царевица - 400 грама;
- пресни шампиньони - 300 грама;
- моркови - 1 бр.;
- мариновани краставици - 150 грама;
- лук - 100 грама;
- майонеза - 55 мл;
- растително масло.
Настържете морковите на едро ренде и задушете в растително масло заедно с ситно нарязан лук и гъби, нарязани на филийки. Варете печеното за 10 минути и охладете.
Сварете яйцата, нарежете ги на кубчета, маринованите краставици нарежете на ивици. Изцедете консервираната храна. Смесете всички съставки в една купа за салата, подправете ястието с майонеза преди сервиране.
Салата с царевица, яйца и пресни краставици
Тази пролетна салата има освежаващ вкус, а прясна краставица придава на цялата закуска нотка лятна прохлада. За да бъде ястието сочно, но не и воднисто, краставиците не трябва да се белят, но трябва и да ядете такава салата веднага. Малко количество твърдо сирене придава на ястието ситост, мек вкус и кремообразен аромат.
Ще имаш нужда:
- яйца - 3 бр.;
- консервирана царевица - 200 грама;
- прясна краставица - 1 бр.;
- сирене - 50 грама;
- натурално кисело мляко - 30 мл.
Сварете яйцата, нарежете ги на кубчета и настържете сиренето на едро ренде. Нарежете краставиците на ленти, изцедете водата от царевицата. Комбинирайте всички съставки в купа за салата. При сервиране подправете ястието със сол, кисело мляко, украсете салатата с билки по желание.
Салата с царевица, яйца и шунка
Тази салата се оказва много задоволителна, една част от нея може да бъде пълна за дълго време. Този кулинарен шедьовър ще бъде особено ценен от мъжете, в него ярък аромат на дим от пушена шунка се съчетава със сладкия вкус на пипер, нежност на варени яйца и пикантна нотка на пресен копър По-добре е да подправите салатата с маслинова майонеза, но можете да използвате и обикновена майонеза.
Ще имаш нужда:
- консервирана царевица - 350 г;
- яйца - 4 бр.;
- пушена шунка - 450 г;
- звънец - 1 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- пресен копър - 1 връзка;
- листа от зелена салата;
- маслинова майонеза - 50 мл.
Сварете твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета. Нарежете шунката на филийки, обелете семената и нарежете на ивици.
Измийте краставицата и я обелете, нарежете я на ивици. Оставете царевицата да се отцеди от водата. Накълцайте копъра и смесете с всички съставки, подправете салатата с майонеза и сол. Поставете листа от зелена салата в купа за салата, сложете самата салата върху тях и сервирайте ястието на масата.
Салата с царевица, яйца и кириешки
Салатата с царевица, яйца и крутони ще се превърне в оригинално празнично ястие и децата наистина ще го харесат. За да приготвите салата, можете да използвате всякакви крутони - приготвени сами във фурната, закупени в магазин, с добавки или оригинални. По-добре е да предпочитате ароматизирани версии на kirieshek с вкус на шунка, бекон, заквасена сметана с лук или сирене.
Ще имаш нужда:
- консервирана царевица - 200 грама;
- варени яйца - 3 бр.;
- пушена наденица - 150 грама;
- бисквити - 150 грама;
- червена ябълка - 2 бр.;
- пушени пилешки гърди - 150 г;
- майонеза - 150 грама.
Нарежете пилешкия колбас на ивици, нарежете ябълката на кубчета, обелете и нарежете сварените яйца. Отцедете царевицата. Смесете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете крутоните и подправете с майонеза. Сервирайте веднага, за да не омекнат крутоните.
Салата с царевица, яйца и риба тон
Ще имаш нужда:
- консервирана царевица - 200 грама;
- варени яйца - 3 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- риба тон - 1 кутия;
- лук - 1 бр.;
- зеленина - 1 връзка;
- постна майонеза - 50 мл.
Сварете картофи и моркови в кора, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Обелете лука и нарежете на ситно, извадете рибата тон от буркана и намачкайте с вилица.
Разстелете салатата на слоеве, като всяка от тях намажете с майонеза: първо идва рибата, след това лукът, картофите, морковите, яйцата и царевицата. Украсете с накълцани билки и сервирайте.
Салата с царевица, яйца и боб
Ще имаш нужда:
- консервиран боб - 2 кутии;
- консервирана царевица - 200 грама;
- варени яйца - 3 бр.;
- домати - 2 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- червен лук - 1/2 бр.;
- мед - 50 мл;
- вар - 1 бр.;
- кантарион - 1 връзка;
- сол - 25 г;
- кимион - 3 g;
- сушен червен пипер - 3гр.
Нарежете доматите на кубчета, обелете краставиците от семената, нарежете на ивици, нарежете лука на ситно. Сварете и нарежете яйцата, изцедете водата в царевица и боб.
Смесете всички съставки. Пригответе сос със сок от лайм, мед, подправки и подправете салатата. Охладете ястието и сервирайте след час, гарнирано с прясна кориандър.
