Наденичките и яйцата са съставки, достъпни за всеки. Комбинирайки ги с други продукти, можете да приготвите много различни салати за празничен банкет или за семейна вечеря.
Оливие с наденица
Оливие е салата, обичана от всички жители на страната ни. Рядка новогодишна трапеза в постсъветското пространство се справя без нея. Има много варианти за приготвянето му. Класическата рецепта за колбаси е най-бюджетната и достъпна за всеки.
Състав:
- Варена наденица - 350 г;
- Яйце - 4 бр;
- Картофи - 2-3 бр;
- Моркови - 1-2 бр;
- Консервиран зелен грах - 1 буркан;
- Мариновани краставици - 2-3 бр;
- Майонеза на вкус;
- Сол на вкус.
Сварете картофи, моркови и яйца, охладете и обелете.
Нарежете колбаса на средно големи кубчета, като се стараете да бъдат равномерни и еднакви.
Нарежете картофите на кубчета със същия размер.
Нарежете морковите и киселите краставички също на кубчета, но малко по-фини.
Яйцата се рушат
Прехвърлете всички подготвени съставки в удобна купа.
Добавете консервиран грах, сол и разбъркайте.
Облечете салатата с майонеза непосредствено преди сервиране.
Салата с палачинки с наденица и яйца
Състав:
- Яйца - 3 бр;
- Сол - 1 щипка;
- Големи моркови - 1 бр;
- Сирене - 100 гр;
- Варена наденица - 150 гр;
- Пресни билки на вкус;
- Чесън - 1 скилидка;
- Майонеза - 2 супени лъжици
Първо пригответе палачинките. За целта разбийте в купа яйца и сол. Намажете тиган с растително масло и върху него изсипете яйчената смес. Изпечете 2-3 палачинки с яйца. Колко ще се получи зависи от диаметъра на тигана.
Оставете палачинките настрана да се охладят, докато правите други съставки.
Обелете и настържете морковите за корейски моркови.
Настържете сирене на същото ренде.
Нарежете колбаса на малки ивици.
Нарежете охладените палачинки на панделки или ленти.
Поставете всички накълцани съставки в дълбока купа за салата или купа. Сол.
Добавете ситно нарязани билки: лук, копър или магданоз. Изцедете няколко скилидки чесън в купа за салата.
Подправете с майонеза или заквасена сметана и разбъркайте.
Салата с наденица и пресни краставици
Продукти за тази проста салата можете да намерите във дома на всяка домакиня. Приготвя се бързо и дори неопитни готвачи могат да го направят. Такова ястие е идеално за лечение на внезапно пристигащи гости.
Бутер салата. Може да се сервира в една голяма обща купа за салата или да се сервира отделно за всеки гост, като салатата се сложи на пластове в порционна купа за салата или в обикновена права чаша.
Състав:
- Варена наденица - 200 гр;
- Твърдо сирене - 150 гр;
- Пресни краставици - 2 бр;
- Пилешки яйца - 2 бр;
- Зелен лук - 4-5 пера;
- Майонеза - 3 супени лъжици;
- Сол на вкус.
Сварете яйцата, охладете и ги обелете. Отделете белтъците от жълтъците.
Нарежете колбаса на тънки ивици. Всяка наденица е подходяща, най-важното е, че не е мазна - това няма да има най-добър ефект върху вкуса на салатата.
Нарежете краставиците на ивици.
Първи слой: наденица.
Втори слой: протеини на едро ренде. Майонеза.
Трети слой: краставици.
Четвърти слой: ситно нарязани жълтъци. Майонеза.
Пети слой: ситно настърган кашкавал.
Поръсете салатата с наситнен зелен лук отгоре върху сиренените стърготини.
Ако купата е висока, слоевете могат да се повторят няколко пъти.
Салата Фасолинка
Много засищаща и вкусна салата, лесна за приготвяне.
Състав:
- Червен консервиран боб - 1 буркан;
- Консервирана царевица - 1 кутия;
- Варено пушена наденица - 200 гр;
- Прясна голяма краставица - 1 бр;
- Яйца - 4 бр;
- Зелен копър - 1-2 клона;
- Майонеза - 5-6 супени лъжици;
- Крутони - 1 опаковка.
Сварете яйцата, обелете, нарежете на кубчета.
Отцедете царевицата и боба. Подсушете малко.
Нарежете колбаса и краставицата на тънки филийки.
Поставете всички съставки в купа, подправете с майонеза и разбъркайте.
Добавете крутоните към салатата непосредствено преди сервиране и разбъркайте. По-добре е да вземете крекери под формата на сламки, а не на кубчета, тогава те ще изглеждат по-хармонично с наденица и краставици, нарязани на филийки.
Поръсете готовото ястие отгоре с наситнен копър.
Салата с наденица и корейски морков
Състав:
- Корейски моркови - 200 гр;
- Наденичка - 250 гр;
- Сирене - 200 гр;
- Прясна краставица - 1-2 бр;
- Малка маринована краставица - 1 бр;
- Яйца - 4 бр;
- Майонеза - 4 супени лъжици;
- Зелен лук - 50 гр;
- Копър - за декорация.
- Сол на вкус.
Сварете яйцата и охладете. Нарежете ги на големи красиви парчета. Това могат да бъдат кръгове, клинове или четвъртинки.
Нарежете варената наденица на тънки ивици. Наденицата може да бъде заменена с пушена наденица, тогава салатата ще бъде по-пикантна. С варена наденица вкусът ще бъде по-деликатен.
Нарежете сиренето на тънки ивици. По-добре е да вземете сирене от не-пресни сортове.
Нарежете пресните краставици на тънки полу-пръстени.
Поставете всички съставки с изключение на яйцата в купа за салата или купа. Налейте корейски моркови.
Добавете фино настъргана кисела краставица към салатата. Тя ще придаде на ястието приятна киселинност и донякъде ще смекчи остротата на корейските моркови.
Добавете ситно нарязан зелен лук. Подправете с майонеза, разбъркайте. Въпреки че морковите и маринованите краставици трябва да придават на ястието необходимото количество сол, можете да добавите сол към салатата, ако тя изглежда свежа.
Украсете салатата с копър и яйчени клинове.
Салата от китайско зеле и колбаси
Обикновена салата с относително ниско съдържание на калории.
Състав:
- Пекинско зеле - 0,5 кг;
- Яйца - 4 бр;
- Варено пушена наденица - 300 гр;
- Консервирана царевица - 1 буркан;
- Майонеза или заквасена сметана - 3 супени лъжици
Сварете яйцата, охладете и ги обелете. Накълцайте грубо.
Изплакнете зелето, изсушете го, подредете листата. Накълцайте на тънки панделки.
Нарежете колбаса на тънки кубчета.
Поставете всички съставки в купа за салата.
Добавете царевица.
Подправете със заквасена сметана или майонеза и разбъркайте.
Тази салата не е необходимо да се настоява, тя може да бъде поднесена и изядена веднага.
Салата Бакхор с наденица
Салата Bakhor е ястие от узбекската кухня. Оригиналната рецепта предполага варено говеждо или агнешко месо като основна съставка, но за ежедневната трапеза месото може да бъде заменено с наденица.
Състав:
- Варена наденица - 300 гр;
- Прясна краставица - 2 бр.;
- Пресен домат - 2 бр;
- Яйца - 3 бр;
- Твърдо сирене - 100 гр;
- Голям лук - 1 брой;
- Чесън - 2 скилидки;
- Заквасена сметана или натурално кисело мляко - 3 с.л. л;
- Магданоз и копър - по 2-3 клона;
- Сол и черен пипер на вкус.
Твърдо сварете яйцето, обелете, нарежете на кубчета.
Нарежете лука на половин пръстени, залейте с вряла вода и изплакнете с течаща вода, за да премахнете излишната горчивина.
Нарежете колбаса на ситно.
Нарежете доматите и краставиците на малки ивици.
Поставете зеленчуците в дълбока купа, добавете яйца и наденица.
Настържете сиренето, нарежете билките на много ситно, добавете към салатата.
Изцедете няколко скилидки чесън в купа.
Подправете салатата с кисело мляко или заквасена сметана, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Салата Гусарски
В тази салата сиренето ще придаде пикантност на пушена наденица, а доматите и пресните билки ще добавят нотка нежност.
Състав:
- Пушена наденица - 200 гр;
- Сирене - 100 гр;
- Голям домат - 1бр;
- Яйца - 2 бр;
- Пресни билки (копър, лук, магданоз) - на вкус;
- Майонеза - 3-4 супени лъжици;
- Сол на вкус.
Сварете и обелете яйцата.
Нарежете колбаса, сиренето, домата и яйцата на парчета с еднаква форма. Може да е сламка или кубче, както искате. Въпросът е, че всички съставки се нарязват по един и същ начин, така че салатата ще изглежда много по-красива.
Нарежете на ситно зелените. Можете да вземете лук, магданоз и копър. Можете да се спрете на един вид зеленина. Всичко зависи от вкусовите предпочитания и от това, което всъщност е в хладилника.
Поставете всички приготвени съставки в купа за салата, подправете с майонеза, сол, ако желаете.
Салата "Диня клин"
Това е ярко ястие за празнична вечеря. Ще трябва да полагате много усилия, за да го подготвите. Но интересният вкус и оригиналният вид на салатата компенсират прекараното време. Една порция такава салата, поради богатството на съставките, може да замести пълноценното хранене, тъй като е много задоволително.
Състав:
- Варено-пушена наденица - 300 гр;
- Домати - 3 бр;
- Яйца - 4 бр;
- Шампиньони - 250 гр;
- Орехи - 50 гр;
- Средни картофи - 3 бр;
- Чесън - 2 скилидки;
- Прясна краставица - 2 бр.;
- Маринована краставица - 2 бр;
- Пилешко филе - 200 гр;
- Твърдо сирене - 100 гр;
- Консервирана царевица - 1 малък буркан;
- Майонеза;
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- Подправки (джинджифил, черен пипер) - щипка всяка;
- Горчица - 1 ч.л.;
- Лимонов сок - 1 супена лъжица;
- Зелен лук и магданоз - по 2-3 клона;
- Растително масло - за пържене;
- Маслини за декорация - 2-3 бр.
Пригответе пилешката марината. За целта добавете джинджифил, черен пипер, счукан скилидка чесън към заквасената сметана. Поставете пилешко филе в тази марината за 40-45 минути.
Запържете маринованите филета в масло. Охладете и изсушете. Нарежете на ивици.
Нарежете шампиньоните на малки парченца. Пържете в тиган. Поставете салфетка или хартиена кърпа, така че цялото масло да е стъклено.
Печете орехите в сух тиган. Мелене. Можете да накълцате или смачкате с нож, или можете да използвате пасатор.
Сварете яйцата, обелете и нарежете на малки кубчета.
Сварете картофи, обелете, настържете.
Нарежете колбаса на ивици.
Настържете мариновани краставици на едро ренде.
Отстранете семената и течността от доматите, нарязани на много малки кубчета.
Настържете сирене на едро ренде.
Изцедете течността от буркан с царевица, изсипете царевицата в гевгир или сито и подсушете малко.
Пригответе дресинга. За целта добавете горчица, лимонов сок, скилидка чесън и ситно нарязани билки към майонезата. Разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
Комбинирайте настъргани картофи и мариновани краставици и поставете на дъното на плоска чиния за сервиране. Оформете клин от диня с ръце, под формата на полумесец или полукръг.
След това съставките трябва да бъдат сложени на слоеве много внимателно, опитвайки се да поддържат формата на първия слой.
Поставете пържени гъби върху краставици с картофи, поръсете с орехи. Смажете с превръзка.
Поставете пилешкото филе.
Поставете 1 прясна краставица настъргана на ренде в следващия слой. Смажете с превръзка.
След това изложете царевичните зърна, ленти за колбаси. Намажете с превръзка.
Добавете яйца към салатата. Поръсете обилно със стърготини от сирене. Намажете с превръзка.
Завършващият слой трябва да имитира разреза на диня. Оформете пулпата на динята от доматите. Зелената кора ще представлява прясна краставица, настъргана на ситно ренде. Лекият слой между кората и пулпата ще бъде заменен с настърган кашкавал. Нарежете "семената" на динята от маслините. Завършете композицията с тях.
Преди сервиране оставете да се вари около час, така че всички слоеве да са наситени.
