Екзотичните плодове са чудесна основа за десерти, като сладки салати. Комбинирайте различни вкусове, комбинирайте разнообразни плодове - ястието ще се окаже не само вкусно, но и много красиво.
Необходимо е
-
- Плодова салата в ананас:
- голям ананас;
- 1 манго;
- 2 праскови;
- 10 броя. ягоди;
- 2 банана;
- 1 карамбола;
- 0,5 чаши захар;
- 0,25 лимон;
- 1 пръчка канела;
- 5 звезди анасон;
- 2,5 см корен от джинджифил;
- 5 броя. карамфили;
- прясна мента.
- Асорти от плодова салата:
- консерва (250 мл) консерви от ананаси;
- 2 киви;
- 1 банан;
- 1 манго;
- 1 папая
- 3 мандарини;
- 1 чаша сметана;
- 0,25 чаши пудра захар;
- 0
- 5 чаши орехови ядки;
- 2 супени лъжици ликьор Cointreau.
Инструкции
Етап 1
Един от най-красивите варианти на плодова салата е десертът във ваза с ананас. Пригответе първо сиропа. Изцедете лимонов сок, нарязайте на ситно парче джинджифил. Изсипете чаша вода в тенджера, добавете захар, прясно изцеден лимонов сок, половин нарязан джинджифил, анасон, карамфил и пръчка канела. Оставете сместа да заври, добавете прясна мента и оставете да къкри 5 минути. Отстранете сместа от огъня и охладете.
Стъпка 2
Отрежете горната и долната част на узрялото манго и отлепете кората с остър нож. Нарежете плодовете наполовина и извадете костилката. Нарежете пулпата на тънки филийки. Обелете прасковите, освободете ги от семките и ги нарежете на тънки филийки. Поставете клиновете с праскови и манго в сиропа. Обелете и нарежете бананите на филийки, а големите ягоди нарежете на половинки. Поставете плодовете в сиропа, добавете останалия нарязан джинджифил. Нарежете плодовете на карамболата на тънки чисти звездички и ги поставете също в сиропа.
Стъпка 3
Измийте и подсушете голям зрял ананас. Поставете плодовете изправени и използвайте много остър широк нож, за да го разрежете на две по дължина. Запазете зелената корона - тя ще служи като допълнителна украса за десерта. С помощта на остър зеленчуков нож изберете сърцевината, нарежете я на кубчета и поставете с останалите плодове. Разбъркайте добре плодовата салата и с нея внимателно напълнете половинките ананас. Поставете ги на голямо блюдо и сервирайте.
Стъпка 4
Опитайте друга вариация на асорти салата. Обелете банани, киви, папая и манго. Обелете мандарините, разделете на филийки и ги освободете от филми. Нарежете всички плодове на средно големи филийки. Поставете ги в дълбока купа, добавете нарязаните парчета ананас от компот. Смесете половин чаша течност от компот от ананас с две супени лъжици ликьор и залейте плодовете. Разбъркайте салатата и охладете в хладилника.
Стъпка 5
Запържете ореховите ядки в сух тиган, охладете и натрошете в хаванче. Разбийте сметаната на плътна пяна, добавете пудрата захар и отново разбийте сместа. Разстелете салатата в купички или стъклени купички, покрийте с капачка от разбита сметана и поръсете с натрошени ядки.
