Плодовете на мушмулата имат добър вкус, могат да се използват както пресни, така и преработени. Мушмулата расте в много страни по света, докато се отглеждат двете й разновидности - германска и японска мушмула. Въпреки сходството в името, има много разлики между тях.
Германската мушмула и японската мушмула са много по-далеч една от друга по отношение на родството, отколкото например различните сортове ябълки. Принадлежащи към семейство Розови, те въпреки това принадлежат към различни родове. Мушмулата Германик принадлежи към рода Mespilus и е единственият му представител. Японският му роднина принадлежи към рода Eriobotrya. Включва около тридесет вида растения, но само един се култивира.
Германската мушмула получи името си явно незаслужено, тъй като произхожда от Югозападна Азия и Югоизточна Европа. Донесен е в Германия от римляните, по-късно епитетът „германски“става специфичното име на растението. Това дърво е с височина 2-5 метра, плодовете му достигат до няколко сантиметра, червеникаво-кафяви на цвят и узряват през есента. Те могат да се консумират пресни, но стават наистина вкусни едва след като полегнат за малко. Можете да ускорите процеса на узряване, като ги замразите.
Мушмулата се отглежда в страни с топъл и умерен климат. По-специално се отглежда в Кавказ. Поради специфичния си вкус плодовете на немската мушмула се използват широко в сладкарската индустрия.
За разлика от своя роднина, японската мушмула узрява през пролетта, което е доста необичайно. Външно изглежда като храсти или малки дървета, поради доста красивия си външен вид, японската мушмула често се използва за декоративни цели.
Плодовете на японската мушмула са много по-вкусни, могат да се консумират пресни. Добрият вкус на японската мушмула определи голямото й търсене; това растение се култивира в много страни по света. Размерът на плодовете в култивираните му сортове достига 8 см в диаметър, при дивите видове до 3-4 см. По Черноморието японският локум цъфти в края на есента и началото на зимата. Благодарение на такъв ранен цъфтеж, узрелите плодове се появяват през април-май.
