Много хора си мислят, че шамарът отнема много време и е труден. Гъбеният сос по вкус по нищо не отстъпва на месото и можете да го приготвите бързо, без да имате някакви специални кулинарни таланти.
Необходимо е
-
- Пресни шампиньони - 500 g
- Лук лук - 1 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Маринована краставица - 2 бр.
- Масло - 50гр
- Маслини - 15 бр.
- Доматено пюре - 2 супени лъжици
- Чесън - 3 скилидки
- Зелените (копър
- магданоз)
- Лимон
- дафинов лист
- Пипер
- Сол
Инструкции
Етап 1
Пригответе си зеленчуците. Обелете и нарежете лука, морковите, картофите, киселите краставички и чесъна.
Стъпка 2
Измийте гъбите и нарежете на малки ивици. Поставете гъбите в тенджера и гответе. Гледайте внимателно бульона. 10 минути след кипене добавете картофи към бульона.
Стъпка 3
Поставете лука, морковите в тиган със загрято олио и оставете да къкри 10 минути, като бъркате често. След това добавете чесън, доматено пюре, маринована краставица и няколко супени лъжици гъбен бульон. Покрийте и оставете да къкри, докато бульонът заври и зеленчуците омекнат. След като бульонът заври, добавете масло и оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 4
Добавете задушените зеленчуци към гъбения бульон и варете още 15 минути. Добавете маслини, сол, черен пипер и накълцани билки няколко минути преди готвене. Поставете клин лимон върху всяка чиния преди сервиране. Овкусете месото с майонеза или заквасена сметана.
