Салатите винаги са заемали гордо място на празничната трапеза. В допълнение към обичайните Оливие и херинга под шуба, можете да приготвите много различни салати, една от които е бутер салата „Гъби“. Поради оригиналния си вид и изискан вкус, той ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза.
Необходимо е
- За готвене ще ви трябва:
- - пресни шампиньони - 0,5 кг;
- - лук - 1 - 2 бр;
- - яйца - 3 - 4 бр;
- - моркови - 1 - 2 бр;
- - картофи - 2-3 бр;
- - маринована краставица - 1 - 2 бр;
- - чери домати - 2 бр;
- - маслини - 6 бр;
- - пресни билки;
- - Слънчогледово олио;
- - майонеза.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите салатата, ще ви трябват варени зеленчуци и яйца, така че е по-добре да ги приготвите предварително. Охладете и почистете готовите картофи, моркови и яйца.
Докато зеленчуците кипят, изплакнете и нарежете гъбите, парчетата не трябва да са твърде малки. Загрейте слънчогледовото масло в тиган, изсипете гъбите в него и оставете да къкри на тих огън. Обелваме лука от обвивката, нарязваме на ситно и изсипваме в гъбите, ако желаете, можете да добавите малко сол, покрийте тигана с капак и изпържете, докато течността напълно се изпари. Поставете гъбите и лука в купа и оставете да се охладят.
Стъпка 2
Обелете картофите, морковите и яйцата. На плоска чиния разтрийте картофите на едро ренде и придайте на картофената маса формата на гъба. Покриваме картофения слой с майонеза и върху него разстиламе слой пържени гъби и лук, отново намазваме с майонезен сос. Разтриваме краставиците на грубо ренде или нарязваме на малки парченца, поставяме ги върху гъбите.
Яйцата се настъргват в различни купички, белтъците отделно, жълтъците отделно. Поръсете слоя краставица с жълтъци и намажете обилно с майонеза.
Стъпка 3
Натъркайте морковите на средно ренде за супа и украсете с него капачката на гъбите. И оформяме полянка под гъбения бут със свежи билки. Изрязваме калинки, различни буболечки и паяци от домати и маслини и украсяваме нашите ястия с тях. Салатата се сервира охладена; отнема 1 - 2 часа да кисне.
