Погрешно е да се смята, че вкусна бира може да се пие само в Европа - например в Германия или Чехия. Добра разпенена напитка може да се купи и в Русия, а бирата в страната започна да се вари от доста време с участието на западноевропейски технологии. Самара се смята за истинската „бирена столица“на Русия, а нейната марка „Жигулевское“е един от най-вкусните сортове пенлива напитка.
Инструкции
Етап 1
Основателят на пивоварната в Самара е благородник Алфред фон Вакано, който дойде от Австрия в град Волга, който бързо се русифицира и дори получи покровителство Филипович. Именно той основава своето предприятие за бира на брега на река Волга, а също така поставя площада Пушкин и Театралния площад, разположени до него. Наследници на делото фон Вакано бяха неговите синове Лотар и Владимир, които, за съжаление, загубиха почти цялото си имущество след идването на болшевиките на власт в страната. Братята загубиха няколко къщи в Самара, пивоварна и други предприятия, както и множество художествени колекции, които Алфред Филипович събираше толкова внимателно и с такава трудност.
Стъпка 2
"Жигулевское" е сорт бира, обичан от всички жители на Самара, приготвен на основата на лек ечемичен малц, ечемик и хмел. Тази бира има ниско тегло от 11% и алкохолно съдържание от 4,5% с приятна хмелева горчивина. Традиционната опаковка за Жигулевское е стъклена бутилка от 0,5 литра.
Стъпка 3
Самарское е втората по популярност бира в Самара, разработена през 1959 г. от Александър Николаевич Касянов. Смята се, че този сорт бира има лек аромат на вино и подчертан аромат на хмел, 14% гравитация и 6% алкохолно съдържание. В допълнение към традиционната стъклена бутилка, Samarskoe се произвежда и в бурета от 10, 30 и 50 литра.
Стъпка 4
"Von Vakano Light", кръстен на основателя на пивоварната в Самара. Има подчертана доминанта на хмелевата горчивина, много деликатен вкус и аромат на ферментирала малцова напитка. Плътността е 13%, а показателят за алкохол е 5,5%. "Fon Wakano Light" се приготвя от лек малц, ориз и пролетен хмел. Друг вид бира, ограничена до името на Алфред Филипович, е "Von Wakano Dark", към която освен хмел и малц се добавя и карамелен малц. Бирата има лека горчивина, кадифен вкус, 14% гравитация и 6% алкохол.
Стъпка 5
За 130-ата годишнина на пивоварната в Самара през 2011 г. за продажба и производство беше пуснат и друг сорт „Fon Wakano 1881“(4,5% алкохол и 12% плътност), произведен по класическите канони на бирената индустрия. Самарците обичат и „Фон Вакано Виена“, който може да освежи дори и в най-светлия летен ден и е направен на базата на препечен малц.
Стъпка 6
Рекордьор по плътност (15%) е "Стара Самара", издадена за 125-годишнината на пивоварната. Съдържанието на алкохол е 5,4% с мек винен вкус и приятна хмелева горчивина.
