Това здравословно и вкусно ястие ще украси всяка хранителна маса!
Необходимо е
- - 4 картофени клубена;
- - 200 г шампиньони;
- - 3 глави лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - 1 кг телешко месо;
- - 2 супени лъжици сухо вино;
- - 2 супени лъжици наситнен магданоз;
- - 50 г обелени шам фъстък;
- - 70 мл сметана;
- - 1 яйце;
- - 1 морков;
- - Сол;
- - Млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Варете картофите за 10 минути. Изцедете водата.
Стъпка 2
Обелете и нарежете на кубчета гъбите.
Стъпка 3
Накълцайте лука и чесъна.
Стъпка 4
Загрейте олио в тиган и запържете лука и чесъна. Добавете гъбите и гответе още 5 минути.
Стъпка 5
Разбийте месото, сол и черен пипер, поръсете с вино и оставете за 30 минути.
Стъпка 6
Нарежете картофите на кубчета, смесете с гъби, билки и шам фъстък. Разбъркайте яйцето и сметаната.
Стъпка 7
Поставете пълнежа върху слой месо, навийте го и го завържете с кулинарен конец.
Стъпка 8
Накълцайте останалия лук с моркови и поставете в дълбок блат.
Стъпка 9
Поставете месото в тава за печене, изсипете 150 мл вода и печете 45 минути при 200 градуса по Целзий.
Стъпка 10
След това обърнете рулото и печете още 45 минути.
Добър апетит!
