Необичайно нежно и богато ястие. Вкусът на картофите в ансамбъл с най-деликатното телешко месо и пикантни парченца гъби ще направи една обикновена вечеря празнична и ще задоволи прищявката на най-придирчивия гурме.
Необходимо е
- - 1,5 кг картофи;
- - 0,5 кг телешко месо;
- - 0,5 литра мляко;
- - 300 г шампиньони;
- - 150 г заквасена сметана;
- - 50 г масло;
- - 1 глава лук;
- - подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Намажете дъното на формата със заквасена сметана, добавете масло. Нарежете лука на много малки кубчета. Подредете лука на равномерен слой.
Стъпка 2
Изплакнете телешкото месо, подсушете го с хартиени кърпи. Нарежете на малки парченца - кубчета. Поръсете месото с подправки и оставете в отделна купа.
Стъпка 3
Изплакнете гъбите, нарязани на чинии. Оставете в отделна купа. Нарежете картофите на тънки филийки.
Стъпка 4
Поставете всички съставки във форма. Разпределете месото върху лука, следващият слой е картофи. След това отново лук с гъби. Поставете втория слой месо, покрийте с картофи. Подправете всеки слой със сол и поръсете с черен пипер.
Стъпка 5
Налейте малко вода в попълнения формуляр. Поставете формата в предварително загрята фурна и печете, докато телешкото месо е напълно приготвено, 40-45 минути, при температура от 200 градуса.
