Тиквичките са сравнително нискокалорични зеленчуци, които лесно се усвояват от организма и се усвояват добре. Те се приготвят целогодишно и могат да бъдат пълнени с голямо разнообразие от пълнежи: месо, гъби, зеленчуци. Ястието от нашата рецепта може да се приготви на котлона, в микровълновата или във фурната. Любителите на пикантни ястия могат да заменят заквасената сметана с майонеза.
Необходимо е
- свинско или смляно говеждо месо - 550 г;
- лук - 1 бр;
- сирене - 60 г;
- тиквички - 1 кг;
- брашно;
- растително масло - 6 супени лъжици;
- заквасена сметана - 120 г;
- смлян черен пипер и сол;
- топено масло - 60 г;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и обелете тиквичките. Нарежете на кръгчета с дебелина 2 см. Извадете сърцевините от пулпата. Потопете всяко парче в брашно и поставете върху предварително загрят мангал, полят с масло.
Стъпка 2
Запържете парчетата от двете страни до златисто кафяво. Подредете парчетата върху намазнена тава за печене.
Стъпка 3
Запържете приготвената кайма в тиган. Нарежете лука на ситно и задушете в отделна тенджера. Добавете го към каймата, черен пипер и сол. Прекарайте сместа през месомелачка.
Стъпка 4
Напълнете центъра на всяка халба от тиквички с приготвена кайма. Налейте заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.
Стъпка 5
Поставете пълнените заготовки във фурна, загрята до 200 oC, и печете, докато леко покафенеят.
Стъпка 6
След това можете да извадите пълнените тиквички, да ги сложите в чинии и да поръсите с накълцани билки. Сервирайте на масата с всякакви гарнитури, сос и т.н.
