Тиквичките, пълнени с различни пълнежи, са много популярно ястие, особено през лятото, когато се продават голям брой плодове и цената им е много достъпна. Има голям брой опции за пълнене, които могат да се използват за пълнене на тиквички. Предлагам да опитате един от тях.
Необходимо е
- - 3 средно големи тиквички;
- - 2 големи пресни краставици;
- - 2 скилидки чесън;
- - 3 яйца;
- - 200 грама кайма (смес от свинско и говеждо);
- - малък куп магданоз;
- - 4 листа мента;
- - 100 грама ориз;
- - 6 супени лъжици слънчогледово олио;
- - сол, смлян черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте тиквата и я разрежете на две по дължина. От тях се отстраняват семената.
Стъпка 2
Оризът се сортира, измива се старателно във вода и се вари, докато се приготви наполовина в подсолена вода. Обелете чесъна, измийте го под течаща вода и нарежете на средни парчета. Зелените също се измиват и нарязват на ситно.
Стъпка 3
Каймата е леко осолена, добавят се подправки, комбинирани с половината чесън, билки и ориз. Добавете яйца и разбъркайте внимателно.
Стъпка 4
Останалият чесън се запържва в предварително загрят тиган с добавяне на растително масло, към него се добавя получената кайма, малко количество вода и се задушава за двадесет минути на умерен огън.
Стъпка 5
Приготвените тиквички се пълнят с получената кайма, поставят се върху лист за печене, намазват се с растително масло и се пекат във фурна при температура 170 градуса за 25 минути.
Стъпка 6
Краставиците се измиват добре във вода, нарязват се на тънки филийки и се подреждат внимателно върху чиния за сервиране. Запечените тиквички се поставят върху приготвено ястие, украсяват се с листа от мента и се сервират.
