Вкусът на ролките с бекон от патладжан е много приятен. Отвън е солено хрупкаво месо, а отвътре е сочен, мек пълнеж. Изберете постно сланина за ястието, така че рулата да не са много мазни.
Необходимо е
- За соса:
- - пипер;
- - сол - щипка;
- - растително масло - 1 ч.л.;
- - ябълков оцет 4% - 2/3 ч.л.;
- - чесън - 1 скилидка;
- - магданоз или босилек - куп.
- За ястието:
- - бекон - 8 филийки;
- - патладжан - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
Обелете патладжана. Нарежете ги по дължина на филийки с дебелина около 0,7 сантиметра.
Стъпка 2
Покрийте лист за печене с фолио или хартия за печене. Намажете с растително масло и подредете филийките патладжан на един равномерен слой.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 ° C, поставете там лист за печене и печете патладжана, докато омекне за половин час. Докато патладжанът се пече, пригответе мазния сос.
Стъпка 4
Откъснете листата от магданоз или босилек. Накълцайте ги много ситно. Прекарайте скилидка чесън през преса.
Стъпка 5
Поставете съставките в купа. Налейте растително масло и оцет, добавете щипка черен пипер и сол. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 6
Извадете приготвения лист за печене на патладжан от фурната. Охладете леко, за да не ви изгорят патладжаните ръцете. Намажете всяка филия със сос. Навийте филийките на рула. Завийте всяко руло със слой бекон. Фиксирайте резултата с дървена клечка за зъби.
Стъпка 7
Поставете ролките обратно върху тавата за печене, така че да не се допират едно до друго. Печете във фурна при 230 oC за 12 минути. Сервирайте рула от бекон с патладжан топли или дори на стайна температура.
