Ябълките на фурна са вкусни и здравословни. Пълнени с различни съставки (извара, ядки, ориз, мед, месо или сирене), те са чудесно удоволствие за празнична и ежедневна трапеза.
Ябълкови десерти
За приготвянето на десерта с медена ябълка ще са ви необходими:
- 6 големи ябълки;
- 250 г извара;
- 3 с.л. л. течен мед;
- 1 супена лъжица. л. Сахара;
- 6 половинки орехови ядки.
Измийте добре ябълките, подсушете ги и нарежете сърцевините на пулпата. След това поръсете получените ябълкови "кошници" с гранулирана захар. Смесете извара с мед и напълнете ябълките с тази смес, сложете половината от ореховите ядки отгоре. Изсипете всяка ябълка отгоре с 1 чаена лъжичка мед, прехвърлете в топлоустойчив съд, намазан с масло и сложете във фурна, загрята до 200 ° C за 20 минути, печете до омекване.
За да печете ябълки с ориз, трябва да вземете следните съставки:
- 8 средно големи ябълки;
- 140 г орехи;
- 5 с.л. л. гранулирана захар;
- 100 г ориз;
- 2,5 чаши мляко;
- 2 яйца;
- 3 g ванилин;
- 1,5 г канела.
Измийте ябълките, подсушете с хартиена кърпа и изрежете сърцевината с малко пулп. Натрошете ореховите ядки в хаванче или смелете в блендер и смесете с канела и 2 супени лъжици гранулирана захар. Пълнете готовите ябълки с лешници и ги поставете в намазнена плоска огнеупорна чиния.
Сортирайте ориза, покрийте с мляко, добавете останалите 3 супени лъжици захар и сварете, докато омекне. След това се охлажда, подправя се с ванилия и при непрекъснато разбъркване се разбиват един по един жълтъците. Разбийте отделно белтъците в гъста пяна, след което разбъркайте оризовата маса. Поставете сварения ориз върху ябълките и печете във фурната за 25-30 минути на умерен огън.
Ябълки, печени с кайма
От ябълките се правят не само десерти. Ако плодовете са пълнени с кайма или сирене, получавате оригинално ястие, сърдечно и вкусно, способно да изненада дори претенциозните гастрономи. За да приготвите ябълки, печени с кайма, ще ви трябва:
- 5 големи ябълки;
- 300 г кайма (говеждо и свинско);
- 3 домата;
- 1 глава лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- зелени;
- растително масло;
- пипер;
- сол.
Обелете лука и нарежете на тънки половин пръстени. Обелете и скилидките чесън и ги нарежете на чинии възможно най-тънки. След това запържете лука и чесъна в растително масло до златисто, след това охладете и добавете към каймата. За да приготвите това ястие, по-добре е да вземете смесена кайма говеждо и свинско. Всичко се разбърква добре, прехвърля се в тиган с растително масло и се запържва при непрекъснато разбъркване за 5-8 минути. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на малки кубчета и добавете към каймата. Подправете с черен пипер и сол, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.
Измийте ябълките, подсушете ги, внимателно отрежете върховете и отстранете сърцевините от плодовете заедно с пулпата. Трябва да получите вид ябълкови "кошници" за печене с дебелина на стената около 1 сантиметър. Нарежете пулпата на малки кубчета и комбинирайте с пържената кайма. Разбъркайте всичко добре и напълнете ябълките с приготвения пълнеж. Поставете малко ситно нарязани зеленчуци отгоре и покрийте с отрязания връх. Поставете пълнените с кайма ябълки в устойчив на фурна съд и поставете във фурна, загрята до 200 ° C за 25 минути, печете.
