Много е лесно да приготвите закуска от херинга под горчичен пълнеж, най-важното в това предястие е ароматен дресинг, в който леко осолена херинга трябва да се маринова поне 12 часа. Така че трябва да започнете да приготвяте такава закуска предварително.
Необходимо е
- - 1 леко осолена херинга;
- - 1 глава лук;
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 3 чаени лъжички дижонска горчица;
- - 2 дафинови листа;
- - 1 чаена лъжичка бахар;
- - копър, зелен лук.
Инструкции
Етап 1
Нарежете херингата на филета или купете готово рибно филе - дори ще бъде по-лесно. Нарежете филето от херинга на малки парченца.
Стъпка 2
Комбинирайте зехтина и горчицата в купа до гладка смес.
Стъпка 3
В удобен буркан сложете зърна черен пипер, дафинови листа, наситнен зелен лук. Поставете отгоре половината от накълцаната херинга, покрийте с половината горчичен сос.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете на тънки пръстени. Поставете лука в буркан, след това остатъците от херинга, поръсете с наситнен копър отгоре. Изсипете останалия сос.
Стъпка 5
Затворете плътно буркана и оставете в хладилник за поне 12 часа. Препоръчително е да приготвите това мезе 1 ден преди предложеното тържество.
Стъпка 6
Прехвърлете маринованите парчета херинга в плоска чиния. Поръсете с пресен зелен лук преди сервиране. Може да се сервира с варени картофи.
