Истински гигант - това е епитетът, който искам да кажа за джакфрута - най-големият плод, растящ на дърво. Теглото му е наистина кралско - той може да достигне 35 килограма! Трябва да се отбележи, че джакфрутът е най-близкият роднина на хлебния плод, но не е толкова популярен като неговия братовчед.
Плодовете на джакфрута са големи и продълговати, кората е дебела, покрита с голям брой тръни. Вкусът на плодовете обаче си струва да стигнете до пулпата. Между другото, той има жълт цвят и вече е разделен на филийки, всяка от които има семе. Броят на семената също може да бъде невероятен: един плод може да съдържа до 500 семена. Представете си каква гора ще се окаже, ако бъдат засадени всички семена и те поникнат!
Джакфрутът, както повечето тропически плодове, е буквално пълен с витамини и минерали. Фолиевата киселина, витамините А и С, бета-каротинът, фосфорът, калцият, калият и магнезият са всичко за него, за джакфрута.
Има много места, където расте този коремен гигант. В Индия, Югоизточна Азия, Филипините. И във всяко кътче на света неговата пулпа се използва за готвене по напълно различни начини. Ако решите да опитате този кралски плод, тогава изборът на рецепта няма да ви затрудни. Пулпата от джакфрути се комбинира със сладолед, мляко, кокосово мляко, всякакви други плодове и дори зеленчуци. Ако искате да експериментирате, добавете пулпата от джакфрута към винегрета. Цяла гама от нови незабравими усещания за вкус са ви гарантирани.
Накрая добавяме, че джакфрутът участва в наистина безпроблемно производство! От дървото, което тайландците вярват, че носи късмет, те строят къщи и произвеждат мебели, листата се използват като компреси, пулпата се яде, а плътната бодлива кора на плодовете се използва в домакинството. Защо да губите добро, нали?
