Това е един от най-основните начини за приготвяне на бисквити с извара, изискващи минимум съставки. Въпреки простотата на рецептата обаче резултатът са меки захарни триъгълници.
Необходимо е
- - 400 г извара;
- - 400 г пшенично брашно;
- - 200 г масло;
- - 1/2 чаена лъжичка бакпулвер;
- - Шипка сол;
- - гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Маслото трябва да е добре охладено. Настържете го на ренде със средна мрежа, добавете изварата и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 2
Пресейте брашното през кухненско сито, разбъркайте масата с извара, след това добавете сол и бакпулвер (можете също да го замените със сода за хляб). Замесете доста стръмно тесто, хомогенно по консистенция - ще трябва да направите това с ръцете си.
Стъпка 3
Разделете тестото на няколко приблизително еднакви парчета. Напудрете плота с брашно, силиконов килим или голяма стъклена дъска за рязане. Вземете едно парче тесто и го разточете с дебелина около 3 мм.
Стъпка 4
С помощта на кръгла форма за бисквитки или обикновена чаша изрежете заготовки за бъдещи бисквитки върху слоя тесто. Изсипете гранулирана захар в купа. Намажете лист за печене с растително масло или покрийте с намаслена хартия за печене.
Стъпка 5
Вземете кръг тесто, потопете в захар от едната страна, сгънете наполовина със захар вътре. Потопете отново едната страна в захар и сгънете обратно със захар вътре. Ще получите триъгълна заготовка, която отново потопете в гранулирана захар и поставете върху лист за печене със захар нагоре. Направете същото с останалото тесто с извара.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 180 ° C и печете бисквитките на средна степен за 20-25 минути, докато се появи руж. Извадете от фурната, оставете леко да се охлади и сервирайте.
