От извара се получават отлични печени изделия - нежни, сладки, проветриви. Направете бисквитки с форма на роза. Той е невероятно вкусен, мек, с хрупкава коричка и деликатен пълнен с разбит белтък.
Необходимо е
- - 250 г извара;
- - 200 г пакет масло;
- - 3 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 2-3 чаши брашно;
- - половин чаша орехови ядки;
- - ½ ч.л. Газирани напитки;
- - оцет или лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Оставете маслото да омекне за няколко часа, преди да направите бисквитите с извара. Маслото може да бъде заместено с печене на маргарин или други. В този случай бисквитките с извара също ще се окажат вкусни.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците. Направете това по-внимателно, така че дори капка жълтък да не попадне в белтъците, в противен случай те няма да дадат пухкава пяна при разбиване.
Стъпка 3
Комбинирайте омекотеното масло с пресятото брашно и разтрийте. Добавете извара и разбъркайте. Сега е ред на жълтъците. Първо ги разтрийте, след това изсипете в тестото с бисквитка с извара.
Стъпка 4
Угасете содата за хляб с оцет или изцедете супена лъжица сок от лимона. Изчакайте, докато газовите мехурчета спрат и изсипете течността в извараното тесто. Смесете всичко, ако тестото е тънко, добавете брашно. В идеалния случай не трябва да се придържа към ръцете ви. Завийте тестото с извара със стреч фолио и оставете в хладилник за няколко часа.
Стъпка 5
Натрошете орехите. Разбийте белтъците на плътна пяна, като на порции постепенно добавяте гранулирана захар. Готови сте да пълните бисквитите с извара.
Стъпка 6
Извадете тестото от хладилника, отстранете фолиото и разделете тестото на 4 парчета. Поръсете брашно върху масата, разточете върху нея 1 част от бисквитеното тесто на тънък слой с форма на правоъгълник.
Стъпка 7
Намажете повърхността с разбит белтък, поръсете с накълцани орехи. Завийте слоя на руло и нарежете на парчета 2 см. Имате бисквитка с извара с пълнеж. Повторете с останалите три парчета тесто.
Стъпка 8
Смажете лист за печене с растително масло, ако се страхувате, че извара от извара ще изгори, покрийте листа за печене с намаслена хартия за печене. Поставете бисквитките на известно разстояние една от друга и поставете в предварително загрята фурна за печене. Това ще отнеме не повече от 25 минути.
