Често месните ястия заемат по-голямата част от диетата на хората, така че за промяна понякога можете да приготвите нещо необичайно, например оризови котлети.
Необходимо е
-
- 1 чаша ориз
- 0,5 чаши бадеми;
- 1 чаша стафиди;
- 1 лимон;
- 4 гъби (всякакви);
- растително масло;
- сол
- брашно.
Инструкции
Етап 1
За да направите оризови банички, първо изсипете кръглозърнест ориз в чаша и пригответе 100 г трохи от хляб. Уверете се също, че на тезгяха ви има масло и сол. За соса не забравяйте да закупите четири пресни гъби, чаша стафиди, половин чаша бадеми и лимон. Всички гъби в магазина са подходящи за соса, можете да използвате шампиньони.
Стъпка 2
Пригответе всички необходими съставки. Изплакнете обилно ориза, стафидите и гъбите. Залейте бадемите и стафидите с две чаши вряща вода, оставете да се влеят. Изцедете добре лимоновия сок в чаша. Гответе ориза в подсолена вода до готовност, след това го поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Прехвърлете ориза в тенджера, леко разтрийте с лъжица, за да не се разлее, и залейте с една супена лъжица растително масло. След това изчакайте, докато оризът напълно се охлади.
Стъпка 3
Разбъркайте добре охладената маса, оформете от нея големи банички, оваляйте ги в галета и изпържете от двете страни в останалото растително масло в тиган до златисто кафяво. След това внимателно извадете готовите котлети. За да бъдат котлетите по-вкусни, те се сервират най-добре с пикантен сос. Направете гъбен бульон за соса. Докато се готви, обелете лука, нарежете го на ситно и запържете до златисто кафяво в тиган с брашно и растително масло.
Стъпка 4
След това изсипете една чаша гъбен бульон в тигана. Разбъркайте всичко добре и оставете да заври на слаб огън, като разбърквате от време на време с лъжица. Отцедете бадемите и стафидите и ги добавете към соса. Добавете предварително приготвен лимонов сок, захар и сол по ваш вкус. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри още 5 минути на слаб огън. Когато сосът се охлади, залейте котлетите.
