Класическият бургер е нарязан котлет, поставен между две половини кок. Бургерът е изобретен от американци в началото на 19 век. Неговото предимство е, че всеки пълнеж-пълнител може да бъде направен въз основа на вкусовите предпочитания и наличието на продукти в хладилника. Но първо си струва да научите рецептата за класически американски бургер.
Необходимо е
-
- Булгери за бургер - 6-8 бр;
- говеждо месо - 500 г;
- лук - 2 бр;
- домати - 2 бр;
- листа от маруля;
- кисели краставички;
- горчица;
- майонеза или сос Хиляди острови.
Инструкции
Етап 1
Бургерните кифлички се продават в магазина. Ще трябва внимателно да го отрежете по дължина, за да направите две полукръгли половинки. Леко запържете всяка половина от плоската страна. Това може да стане в обикновен тиган, като към него добавите малко масло. Не пържете кифличките дълго време, не е нужно да чакате дори златиста коричка, повърхността трябва да хване само малко.
Стъпка 2
Пригответе сами самия бургер. Направете кайма говеждо и лук, като ги превъртите през месомелачка, добавете сол и черен пипер на вкус, разбийте яйце в каймата, разбъркайте всичко и оформете котлети. Те трябва да са плоски, с дебелина не повече от 1 см и малко по-големи от диаметъра на кок. В продажба има специални пръстеновидни форми за бургери, но е възможно да ги формите сами.
Стъпка 3
Можете да пържите банички в тиган, но истинските американски бургерни банички са на скара. Ако можете, чудесно. Ако не, не се разстройвайте, вашият хамбургер ще се окаже също толкова добър. Загрейте добре тигана и поставете котлета върху него. Изпечете го от едната страна, търпеливо изчаквайки дъното да се „хване” здраво. Котлето трябва да се обърне минималния брой пъти, следователно, след като го изпържите от едната страна, обърнете го към другата и изчакайте готовност.
Стъпка 4
След това създайте своя американски бургер. Върху една от половинките на кифлата, намазана с гореща горчица, поставете лист маруля, отгоре лук пръстен, кръг домат и резен маринована краставица. Можете леко да намажете лист маруля с майонеза или сос от Хиляди острови. Сега е ред на котлетите и втората половина на кок. Бургерът е готов.
