Котлетите са универсално ястие от месо, което дори неопитни домакини могат да готвят. В обичайния смисъл котлетите се правят от кайма - говеждо, свинско, смесено и т.н. Но защо да не добавите малко разнообразие към обичайните неща? Например можете да направите най-деликатните котлети от смляно пилешко месо. В допълнение, тази опция за приготвяне на котлети ще помогне на тези, които не обичат да купуват готова кайма в магазините и все още не са се сдобили със собствена месомелачка.
Необходимо е
- - средно голямо пилешко филе - 2 бр.;
- - кефир - 100 г;
- - твърдо сирене (например "руско") - 100 г;
- - зелен лук - 0,5 връзка;
- - нишесте - 2 с.л. л.;
- - масло - 30 г;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - трохи за хляб.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода и подсушете. Нарежете корените на зеления лук и ги изплакнете. След това нарязваме пилето и сиренето на малки кубчета, близки по размер помежду си. Накълцайте зеления лук и поставете всички съставки в купа.
Стъпка 2
Добавете кефир (като опция можете да го замените с 2-3 супени лъжици майонеза), както и черен пипер, нишесте и сол на вкус. Смесете всичко заедно добре.
Стъпка 3
Вземете тиган, изсипете в него растително масло и го поставете на котлона, за да се нагрее. Изсипете галетата в чиния и поставете до нея. Оформете овална котлета от каймата, оваляйте я в галета и поставете в тигана. По същия начин направете котлети от останалата кайма. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво на умерен огън.
Стъпка 4
Готовите продукти могат да се поставят в отделна чиния или чиния. Поставете малко парче масло върху всяка баничка. Сервирайте нарязаните пилешки котлети с всякакви гарнитури - тестени изделия, картофи, пюре от грах или варен ориз. Възможно е без гарнитура. А също и със салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.
