Лимоновият крем ще отвори нови аспекти на вкуса на обичайния шоколадов десерт!
Необходимо е
- Брауни:
- - 400 г черен шоколад;
- - 400 г масло;
- - 6 яйца;
- - 2 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 500 г кафява захар;
- - 140 г първокласно брашно;
- - 100 г какао;
- - няколко щипки.
- Лимонов крем:
- - 6 жълтъка;
- - 240 мл лимонов сок;
- - 200 г кафява захар;
- - 3 с.л. царевично нишесте.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с направата на крема. Комбинирайте лимонов сок с жълтъци, захар и нишесте в тенджера и разбъркайте добре. Поставяме на среден огън и готвим, като разбъркваме от време на време, докато се сгъсти. Оставяме настрана сметаната да се охлади.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса и застелете формата за печене с хартия за печене. За да приготвите брауни, разтопете масло с натрошен шоколад на водна баня. Добавете ванилия, разбъркайте до гладка смес, оставете леко да се охлади.
Стъпка 3
Разбийте яйцата на пухкаво с кафява захар. Добавете шоколад към яйчената смес на тънка струя, разбъркайте.
Стъпка 4
Смесете отделно брашното и солта и добавете към останалите съставки. Разбъркайте, така че тестото само да „грабне“. След това го поставяме във формата. Сложете отгоре лимонов крем (може да е малко помия) и направете петна с вилица или нож. Изпращаме до фурната. Времето за печене зависи от вашата форма, затова се фокусираме върху клечката за зъби, която залепваме в центъра на десерта: тя трябва да излезе мокра.
Стъпка 5
Готовите печени изделия охладете на стайна температура и след това ги поставете във фризера за кратко, за да улесните нарязването на десерта на порции.
