Предстои вечеря, чакате скъпи гости или просто нямате нищо против да експериментирате и да приготвите нещо вкусно и интересно, а пилешкото, телешкото и свинското вече не правят правилното впечатление. В този случай гответе цялата патица.
Необходимо е
-
- Пате;
- хартия за печене;
- конци;
- ябълки;
- пчелен мед;
- горчица;
- сол;
- пипер;
- босилек.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите цяла патица, препоръчително е да купите трупа й на пазара, но ако това не е възможно, тогава си купете изкормена в магазина. Пригответе необходимите прибори за цялата патица. Това може да бъде лист за печене с високи страни или специална печене.
Стъпка 2
Вземете голяма купа и измийте добре патицата. Гъските и патиците са животни, които имат много мазнини. Затова отстранете всички излишни мазнини вътре в патицата, обърнете специално внимание на опашката.
Стъпка 3
Цялата патица е сготвена, не забравяйте да я напълните, класическата версия е пълнеж с ябълки. Вземете 3 средно големи ябълки, обелете и нарежете всяка ябълка на 6 парчета. След това вземете 1 супена лъжица горчица и 1 супена лъжица мед, разбъркайте, намажете патицата отвътре и отвън с получената смес, след това я напълнете с ябълки, залейте 1,5 чаши сухо бяло вино, добавете сол, черен пипер и босилек на вкус, зашивам.
Стъпка 4
Поставете патицата върху лист за печене. След това изсипете вода в допълнителен лист за печене и я поставете на долния рафт във фурната, след което патицата няма да изгори. След това загрейте фурната до 250 градуса, поставете патицата на средния рафт. Гответе го 10 минути при 250, след това 20 минути при 200, останалото време при 180. Време за готвене: 1-1,5 часа. По време на готвене патицата трябва да се обръща през цялото време.
Стъпка 5
Когато патицата е готова, поставете я на голямо блюдо, отстранете конците, отстранете ябълките и поставете около краищата. Украсете патицата с пресни билки и сервирайте със сухо бяло вино.
