Рибите трябва да се включват често в диетата както на деца, така и на възрастни. Той е хранителен и съдържа много полезни вещества. Но пърженето е нежелателно, по-добре е да се вари, да се задушава или да се готви рибна запеканка във фурната.
Необходимо е
- За рибните гювечи:
- - 1 кг картофи;
- - 600 г филе от минтай или пангасий;
- - 2-3 средни крушки;
- - 3 с.л. rast. масла;
- - 70-100 г майонеза;
- - 2-3 стръка магданоз;
- - сол, черен пипер и сушен босилек.
- За домашна майонеза:
- - 150 мл растително масло;
- - 1 сурово яйце;
- - 1 ч.л. готова горчица;
- - 1 супена лъжица. лимонов сок;
- - половин чаена лъжичка захар;
- - четвърт чаена лъжичка;
- - подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Ще приготвим гювеч с риба и картофи. И го намажете с майонеза. Но закупената майонеза не може да се нагрява, тъй като химическите добавки се превръщат в вредни вещества, когато температурата се повиши. Майонезата трябва да бъде домашно приготвена. Не е трудно. Изцедете лимонов сок, добавете сол, захар и подправки на вкус. Изсипете растително масло в друг дълбок съд, след това лимонов сок с подправки, сложете горчица и сурово яйце. Не бъркайте, спуснете блендера и включете за 10-20 секунди. Сместа ще се уплътни. Домашната майонеза е готова.
Стъпка 2
Сега нека да стигнем до рецептата за картофени и рибни запеканки. Изплакнете картофите, обелете, нарежете на дебели филийки. Залейте с вряла вода и гответе до омекване.
Стъпка 3
Междувременно се погрижете за рибата: измийте я и я нарежете на парчета с ширина 1,5-2 см. Поставете рибата в купа, подправете със сол и черен пипер, добавете босилек и майонеза. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои 10 минути.
Стъпка 4
Обелете лука, измийте, нарежете на половин пръстени. Пържете в горещо олио на умерен огън за 3-4 минути. Охладете в хладилник.
Стъпка 5
В намазана с масло мазнина, поставете половината картофи, покрийте със слой пържен лук, след това поставете рибата. Можете да оставите няколко парчета риба, за да украсите горната част на съда.
Стъпка 6
Покрийте всичко със слой картофи, намажете с домашна майонеза, украсете с риба с черупки. Поставете рибното гювече във фурната при 180 ° C за 30-40 минути. Когато се появи коричката, ястието е готово, извадете гювеча, нарежете на порции, поръсете с накълцани билки и сервирайте.
