Рибено руло, направено от saury, перфектно ще допълни ежедневното меню и ще изглежда страхотно на празничната трапеза. Saury съдържа много ценни микроелементи и мазнини, така че рулото ще се окаже не само вкусно, но и здравословно.
Необходимо е
- - филе saury (120 g);
- –Пшеничен хляб (25 g);
- - лук (40 г);
- –Пилешко яйце (1 бр.);
- - копър (5 g);
- - масло (15 г);
- - смлени бисквити (15 г);
- –Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Вземете филе от риба, изплакнете обилно под течаща вода. Поставете филетата в месомелачка или блендер и накълцайте. Добавете сол и черен пипер към получената смес, разбъркайте отново добре.
Стъпка 2
Измийте копъра, накълцайте на ситно. Обелете лука, нарежете на едри парчета. Разделете хляба на малки парченца на ръка. Прехвърлете всички съставки и пилешкото яйце в каймата и разбъркайте отново, докато се образува хомогенна консистенция. Каймата за рулото трябва да е ефирна, но не и течна. Оставете сместа да действа 10-15 минути.
Стъпка 3
Покрийте листа за печене с хартия за готвене, намажете с олио за готвене, поръсете с галета, сложете каймата, равномерно я изравнете по повърхността на листа за печене. Печете ястието във фурната за около 20-30 минути при температура 150-160 градуса.
Стъпка 4
Извадете листа за печене от фурната, оставете ястието да се охлади леко. Вземете внимателно единия край на получения слой с ръце и бавно го навийте на руло. Нанесете масло върху още топлата ролка и изчакайте, докато ястието се напои.
Стъпка 5
Отгоре рулото може да се гарнира с нарязани на тънко зеленчуци или маслини. Не забравяйте леко навлажнете ножа, преди да нарежете рулото на порции. Това ще улесни изрязването на рулото.
