Сосът от сирене е подобен на "фондю със сирене" и е чудесно допълнение към ястия от месо и риба, както и картофи и други зеленчуци. Сервирайте соса от сирене горещ в дълбока купа.
Необходимо е
300 милилитра мляко, 150 грама твърдо сирене, 1 дафинов лист, 20 грама масло, 20 грама брашно, индийско орехче на върха на ножа, сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете лука, обелете и нарежете на 4 части. Изплакнете дафиновия лист с вряща вода.
Стъпка 2
Сгънете лука, дафиновия лист в тенджера и залейте с мляко. Докато бъркате, оставете да заври.
Стъпка 3
След като заври, изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете за 20 минути.
Стъпка 4
Прецедете млякото и изхвърлете лука и дафиновите листа.
Стъпка 5
Разтопете маслото в тиган, добавете брашно и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 6
Налейте мляко в маслото и разбърквайки гответе, докато се сгъсти.
Стъпка 7
Настържете сиренето на ситно ренде. Добавете сол, черен пипер, индийско орехче и настъргано сирене към соса.
Стъпка 8
Варете на много слаб огън за 3-5 минути, докато се получи гладка смес.
