Мнозина са опитвали солени пуканки, сладки, сирене, карамел. Но шоколадово-карамелните пуканки с ядки и боровинки са нещо ново!
Необходимо е
- - чаша домашна пуканка;
- - масло - 220 грама;
- - растително масло - 1/4 чаша;
- - кафява захар - 2 чаши;
- - бадеми в шоколад - 2 чаши;
- - сухи боровинки - 2 чаши;
- - сироп - 1/2 чаша;
- - сол - 1 чаена лъжичка;
- - гасена сода с оцет - 1/2 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Поставете гърне с масло на котлона, изсипете в него пуканки, покрийте с капак, варете на слаб огън. Изсипете отворените пуканки в дълбок съд, поръсете със сол, разбъркайте.
Стъпка 2
Разтопете маслото, сиропа и солта в тенджера за пуканки. Добавете захар, оставете да заври, разбъркайте.
Стъпка 3
Смесете ванилия и сода за хляб в отделен съд. Изгасете содата за хляб, тя трябва да бъде напълно разтворена. Когато карамелът е сварен, изключете котлона, изсипете ванилията и содата. Изсипете пуканките с карамел, разбъркайте внимателно. Пуканките трябва да бъдат карамелизирани.
Стъпка 4
Нарежете червените боровинки и ядките на по-малки парчета. Поставете карамелизираните пуканки във фурната за седем минути (температура - 120 градуса). Смесете отново, пуканките са добре наситени с карамел. Задръжте още петнадесет минути. Извадете от фурната, оставете настрана за няколко минути.
Стъпка 5
Добавете ядки с червени боровинки към пуканките, разбъркайте. Докато разбърквате, шоколадът от бадемите ще започне да се топи. Оставете пуканките да действат няколко часа, за да се втвърди отново шоколадовият карамел. Ето такава интересна шоколадово-карамелена пуканка!
