Лесен за приготвяне, но вкусно вкусен десерт от плодове и шоколад, който ще бъде прекрасно допълнение към вашата неделна сутрешна закуска или приятелско чаено парти.
Необходимо е
- - 300 мл 20% заквасена сметана
- - 5 пилешки яйца (ако са малки, тогава 6)
- - 100 г масло
- -1 с.л. гранулирана захар
- - 5 с.л. л. нишесте
- - 1 супена лъжица. пшенично брашно (250 мл)
- - 1/2 ч.ч. бакпулвер
- - ванилин на върха на ножа
- - 2 малки банана
- - 6 ябълки (на вкус - можете и сладко-кисели, и сладки)
- - шепа боровинки (или замразени, или пресни, в зависимост от сезона)
- - 20 г шоколадов чипс
- - декорация - бадемови листенца, кокос, сусам, маково семе - по ваша преценка
Инструкции
Етап 1
Да започнем с плодовете. Ябълките трябва да бъдат настъргани, обелени и нарязани на средни филийки. Обелете и нарежете бананите на кръгчета. Препоръчително е брашното да се пресее няколко пъти с бакпулвер, за да се получи пищна бисквита в резултат. Пресейте и нишестето, но отделно от брашното и бакпулвера.
Стъпка 2
Вземете купа, изсипете жълтъците в нея (сложете белтъците в хладилника), добавете 2/3 чаша захар, омекотеното масло и разбийте старателно с миксер на висока скорост. Когато видим буйна пяна, забавете и добавете заквасена сметана и ванилин. Внимателно добавете малко брашно и 1 лъжица нишесте.
Стъпка 3
Разбийте охладените протеини на силна пяна с останалата захар. Внимателно добавете 1/3 от протеините към тестото и оставете настрана 2/3. Изсипете 3/4 от тестото в подготвената форма. След това първо сложете ябълки, след това банани, поръсете с боровинки отгоре (в случай, че боровинките са замразени, не е необходимо да ги размразявате, в противен случай тестото ще бъде мокро и лошо изпечено). Поръсете с шоколадов чипс.
Стъпка 4
Сега вземаме останалото тесто, изсипваме внимателно протеините на две стъпки и добавяме нишестето. Разбийте с леки движения и изсипете отгоре във форма. Поръсете горната част на пая с декорацията по ваш избор.
Стъпка 5
Фурна без конвекция в предварително загрята до 200 градуса фурна. Когато видите, че тортата се е надигнала и е придобила красив румен цвят, намалете температурата на 180 градуса и включете дъното на котлона. С конвекция печете сладкиша, докато омекне.
Стъпка 6
Тортата трябва да се окаже в нежен златисто-розов цвят. Оставете го да се охлади леко във фурната и го поставете върху решетката.
Този ароматен деликатес от плодове и плодове е еднакво вкусен както топъл, така и студен.
