Цитрусовите бисквити Madeleine са особено популярни във Франция, в родината им. Предлагам ви да опитате този прекрасен десерт и да почерпите близките си с него.
Необходимо е
- - яйца - 3 бр.;
- - пшенично брашно - 150 г;
- - масло - 125 г;
- - захар - 130 г;
- - мед - 20 г;
- - сол - 1/4 супена лъжица;
- - бакпулвер за тесто - 1 супена лъжица;
- - лимонова кора - 1 супена лъжица;
- - вода - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте съставки като гранулирана захар, сурови пилешки яйца, сол и мед в една хлабава купа с дълбоко дъно. Разбъркайте всичко правилно.
Стъпка 2
След като поставите пшеничното брашно в отделна чиния, добавете към него бакпулвера, тоест бакпулвера за тестото. Смесете добре тези 2 съставки. Внимателно добавете получената суха смес към захарта и яйцето. Преобразувайте образуваната маса в хомогенна.
Стъпка 3
Добавете масло, предварително разтопено на водна баня, към по-голямата част. Можете да го замените с маргарин, ако желаете. След това сложете настърганата лимонова кора и 2 супени лъжици вода там. След като смесите получената смес до гладка смес, покрийте я с капак отгоре и я поставете в хладилника за поне 2 часа, а още по-добре за цялата нощ.
Стъпка 4
Извадете цитрусовото тесто Madeleine от хладилника на следващата сутрин. Поставете го внимателно със супена лъжица в специален съд за този деликатес. В тази форма изпратете бъдещия десерт във фурната, като го загреете до температура от 180 градуса, за около 10 минути. Най-добрият начин за навигация е вашата фурна.
Стъпка 5
След като изтече времето, извадете готовия десерт от формата, в която е бил изпечен. Тази процедура се прави най-добре с нож със заоблен край. Цитрусовите бисквитки Madeleine са готови!
