Вкусният гулаш ще се хареса на всички любители на месните ястия. Ароматни, богати, пълни с витамини - идеални за студени пори.
Необходимо е
- - Пуйка или говеждо месо - 500 гр.
- - картофи - 2 бр.
- - зеле - 300 гр.
- - звънец (червен) - 3 бр.
- - домати - 3 бр.
- - лук - 2 бр.
- - вода - 0,5 л.
- - сладък червен пипер - 1 с.л. л.
- - босилек - по желание.
- - кимион - по желание.
- - майоран - по желание.
- - магданоз - няколко клона
- - копър - няколко клонки
- - чесън - 2 скилидки.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки парченца, добавете нарязан чесън и една глава лук. Запържете всичко до златисто кафяво. Съветвам ви да опитате да приготвите ястие с пуйка вместо говеждо. Пуешкото месо се готви по-бързо, по-крехко и по-меко. Можете да използвате готов бульон и варено месо вместо вода, когато приготвяте гулаш. След това първо сварете зеленчуци в бульон, а накрая към тях добавете варено месо. Но класическият унгарски гулаш се прави от говеждо месо.
Стъпка 2
Ако използвате говеждо в ястие, то то трябва да се задуши допълнително в продължение на 40 минути заедно с майорана, босилек, червен пипер. Не забравяйте да добавите сол към ястието на вкус. Тоест в съдовете, където ще готвите гулаша, добавете месото, билките, добавете две чаши и, покривайки с капак, задушете месото на слаб огън, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Обелете зеленчуците: картофи, чушки. Нарежете ги на кубчета и нарежете зелето на ситно. Доматите се заливат с вряла вода и се обелват. Разрез. Добавете зеленчуци към месото и оставете да къкри, докато се приготвят на слаб огън. Добавете още малко вода, ако е необходимо. Поръсете готовия гулаш с наситнен магданоз и копър.
