Зеленчуците на скара могат да се сервират като пълноценно ястие или като гарнитура за месни и рибни продукти. Те са нискокалорични и в същото време обогатяват организма с голямо количество витамини и здравословни фибри.
Необходимо е
- - тиквички;
- - патладжан;
- - 2 чушки;
- - морска сол на вкус;
- - 4 стръка босилек;
- - 3 клонки мащерка;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 2 скилидки чесън;
- - 50 г пармезан.
Инструкции
Етап 1
Нарежете тиквичките и патладжаните по дължина на парчета с дебелина 1 см. Обелете чушките от семената и нарежете на 4 равни парчета.
Стъпка 2
Добавете смлян чесън, накълцан босилек и мащерка към зехтина. Натрийте зеленчуците с тази смес и поръсете с малко морска сол.
Стъпка 3
Оставете зеленчуците да се накиснат в дресинга за около 15 минути, след което ги изпечете на скара, докато омекнат. Сервирайте с настърган пармезан.
