Има много различни рецепти за приготвяне на пиле. Ако искате да изненадате близките си с оригинално ястие от тази птица, опитайте се да го приготвите в ориенталски стил.
Необходимо е
-
- 300 г пилешко филе
- 125 г брашно
- 1 супена лъжица нишесте
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 звънец
- 1 малък морков
- 1 глава лук
- 0,5 кутии консерви от ананас
- 2 с.л. соев сос
- ориенталски подправки
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе голяма купа. Пресейте брашното в тази купа през сито, добавете към него нишесте. Постепенно изсипете студена вода в брашното, за да избегнете натрупване. Тестото трябва да е дебело като консистенция на заквасена сметана. Накрая добавете към него сол и олио.
Стъпка 2
Пригответе месото. За целта вземете пилешко филе и го нарежете на тънки ивици.
Стъпка 3
Поставете дълбок тиган на котлона, загрейте и изсипете растително или зехтин в него.
Стъпка 4
Потопете последователно всяко парче пилешко филе в приготвеното тесто и поставете в тавата. Внимавайте, маслото може да изстреля!
Стъпка 5
Запържете месото от двете страни, докато се появи лека златиста коричка. Когато пилето приключи, извадете го от тигана и го поставете върху хартиена кърпа или салфетка, за да се отцеди излишното масло.
Стъпка 6
След това пригответе солен сос. За целта нарежете чушката на много малки ивици, настържете морковите, нарежете лука и консервирания ананас на малки кубчета. Добавете нарязани зеленчуци и плодове към тигана и леко ги задушете на силен огън за около две минути. Разбърквайте сместа непрекъснато, за да не изгори нищо.
Стъпка 7
Залейте препечената храна със соев сос. Оставете го да заври. Изсипете сока, който остава в консервирания буркан с ананас (определете количеството на вкус). Добавете своя избор на подправки: босилек, джинджифил, кардамон, кориандър, канела, индийско орехче, мащерка или кимион. Не забравяйте смлян пипер и, разбира се, сол. Разбъркайте всичко отново и оставете да къкри леко за около минута.
Стъпка 8
Когато сосът е готов, свалете го от огъня и го оставете да се охлади напълно. Поставете свареното люто пиле на широка плоска чиния, залейте с пикантния сос и сервирайте заедно с варения ориз.
