Сервирайте с яйце юфка, за да добавите изискан вкус към това ориенталско ястие. Добавете няколко зърна или воден орех към него при пържене, ориенталското ястие ще бъде още по-хрупкаво.
Необходимо е
- - 4 филета пилешки гърди;
- - 2 глави чесън;
- - парче корен от джинджифил;
- - 200 г съцветие броколи;
- - 2 моркова;
- - 1 червена чушка;
- - 1 жълта чушка;
- - 20 г зелен лук;
- - 2 чаени лъжички царевично нишесте;
- - 2 с.л. лъжици шери;
- - 1 супена лъжица. лъжица сусамово масло;
- - 2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио.
- За соса:
- - 3 с.л. лъжици мед;
- - 3 с.л. супени лъжици оцет от бяло вино;
- - 2 с.л. супени лъжици доматено пюре.
Инструкции
Етап 1
Счукайте чесъна, обелете и настържете на ситно настъргания корен от джинджифил, а морковите нарежете на филийки. Обелете чушките и нарежете на филийки, нарежете зеления лук.
Стъпка 2
Нарежете пилето на малки парченца. Комбинирайте царевично нишесте, соев сос, шери и сусамово масло в купа. Добавете пиле и разбъркайте добре. Загрейте слънчогледовото масло в уок. Поставете пилето там, след като отцедите маринатата от него, и запържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите пилето от уока и го оставете настрана. Добавете чесън, настърган джинджифил, броколи и моркови към уока. Печете зеленчуците за 4-5 минути. Добавете нарязаните чушки и варете още 3-4 минути, докато чушките омекнат. Прехвърлете пилето обратно в уока и добавете зеления лук.
Стъпка 4
Добавете мед, оцет от бяло вино и доматено пюре към уока и разбъркайте добре. Намалете огъня, покрийте и варете още 3-4 минути.
