Оригинално и много вкусно ястие - пиле в китайски стил - е идеално за обяд или вечеря. Ако сварите ориз за гарнитура с пилешко месо, ще получите обяд в китайски стил.
Необходимо е
- - 300 г гърди;
- - 40 г сушени медени плодове;
- - сол;
- - 3 катерици;
- - 1/6 пилешки бульон;
- - лъжица нишесте;
- - 50 г бяло вино;
- - 100 г шунка;
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Накиснете сухи гъби във вода. Нарежете пилето на 20 филийки. Нарежете и шунката на филийки. Нарежете на ситно останалите парчета месо и шунка и смесете с протеините, ¾ лъжица нишесте и 0,5 чаена лъжичка сол. Предварително разредете нишестето в 3 супени лъжици пилешки бульон. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Смесете солта и нишестето, които остават с бульона.
Стъпка 3
Потопете филиите месо в протеиновото тесто и запържете в горещо масло. Скара за около 10 минути на силен огън.
Стъпка 4
Извадете готовите филийки върху хартиена кърпа, така че излишното масло да е стъклено. След това сгънете резените пиле и шунка последователно във форма. Подредете гъбите между филийките.
Стъпка 5
Разбъркайте останалото протеиново тесто с бульон, сварете и изсипете във форма с месо, шунка и гъби.
Стъпка 6
Покрийте съда с фолио и поставете във фурната на 180 градуса за 20 минути.
