Медените гъби са подходящи не само за пържене или осоляване през зимата. Пресните медени гъби правят вкусна нискокалорична супа, която е лесна за приготвяне.
Необходимо е
- - пресни гъби - 500 грама,
- - лук - 1 брой;
- - моркови - 1 брой;
- - картофи - 4 броя;
- - пилешки гърди - 200 грама;
- - черен пипер - 10 грах;
- - сол, билки, смлян чесън на вкус;
- - вода - 3 литра.
Инструкции
Етап 1
Отидете в гората и съберете още медени гъби. Изберете малки гъби. Подредете ги у дома, почистете ги от горски отломки, както и от стари, червиви и всякакви съмнителни екземпляри. След това изплакнете няколко пъти в студена вода. Замразете по-голямата част за в бъдеще, оставяйки малко количество за текущи нужди.
Стъпка 2
Сварете медените гъби в подсолена вода за около 20 минути.
Стъпка 3
Поставете тенджера с вода върху огъня. Хвърлете обеления лук и морковите, нарязани на малки кръгчета. Добавете 10 зърна черен пипер. Когато водата заври, добавете малко сол и изпратете нарязаните картофи там.
Стъпка 4
След 10 минути изпратете варените гъби в тигана.
Стъпка 5
Когато картофите са почти готови, добавете пилешките гърди, нарязани на малки парчета, така че да се поберат в една супена лъжица, в тигана и добавете сол, ако е необходимо. Гърдите ще се готвят много бързо - след 5 минути, когато това се случи, изключете котлона, покрийте и оставете да се вари около 20 минути.
Стъпка 6
Гъбите са особено приятелски настроени с копър и чесън, така че при сервиране супата може да се поръси с ситно нарязан пресен копър и смлян чесън.
