Гъбена супа с медени плодове

Съдържание:

Гъбена супа с медени плодове
Гъбена супа с медени плодове

Видео: Гъбена супа с медени плодове

Видео: Гъбена супа с медени плодове
Видео: Есен на трапезата - гъбена супа с кестени. Италианска кухня. 2024, Март
Anonim

Медените гъби се считат за едни от най-вкусните горски гъби. И това означава, че супата от тях се оказва изненадващо вкусна. Това ястие може да бъде чудесна алтернатива на обилен обяд или тежка вечеря.

Пригответе гъбена супа с медени плодове
Пригответе гъбена супа с медени плодове

Необходимо е

  • - черен пипер и сол на вкус;
  • - картофи - 150 г;
  • - зехтин - 4 супени лъжици;
  • - лук - 50 г;
  • - моркови - 50 г;
  • - медени гъби - 400 г;
  • - извара от преработено сирене - 2 бр.;
  • - вода - 1,5 литра.

Инструкции

Етап 1

Изплакнете гъбите, отстранете всички излишни и поставете в тенджера. Залейте гъбите със студена вода и, като поставите на огъня, гответе половин час. След това изцедете водата и прехвърлете готовите гъби в дълбока голяма чиния.

Стъпка 2

Оставете водата да заври в друга тенджера, добавете сол. Обелете картофите, докато водата кипи, изплакнете клубените във вода, нарежете на произволни малки парченца и добавете в тенджерата.

Стъпка 3

Поставете тиган със зехтин, за да се загрее. Обелете лука, отрежете гърба. Нарежете го на ситно с остър нож и настържете на едро морковите. Запържете приготвения лук и моркови в горещ тиган.

Стъпка 4

Проверете картофите, ако вече са сварени, добавете във водата преработеното сирене, нарязано на кубчета. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Добавете предварително изпържени зеленчуци и варени гъби в тенджера и поръсете със сол на вкус. В идеалния случай солта може да се излее в плоска чаена лъжичка, но регулирайте количеството сами, като опитате водата.

Стъпка 5

Настържете второто сирене. Изчакайте гъбената супа с медени плодове да заври и след това махнете тигана от огъня и изсипете съда в купички. Добавете малко настъргано сирене към всяка чиния и сервирайте заедно с, например, сладък хляб или филийки бородински хляб.

Препоръчано: