Пилешките гърди са идеални за азиатски ястия - пържени са бързо, а вкусът му се променя в зависимост от допълнителни съставки, подправки и подправки, така че ястията винаги се оказват различни и за разлика от други. Една проста рецепта в китайски стил - пилешки гърди с бадеми, джинджифил и зеленчуци в плътен сос.
Как да си направим пилешки гърди: съставки за 2 лица
- пилешки гърди;
- лук;
- половин зелен пипер;
- половин червен пипер;
- морков;
- 100 г бадеми;
- соев сос - 50 мл;
- корен от джинджифил - 1,5-2 сантиметра;
- половин чаша пилешки бульон или вода;
- половин чаша вода за разтваряне на нишестето;
- супена лъжица царевично нишесте.
Вкусни пилешки гърди: процес на готвене
Първо трябва да мариновате пилето. За целта нарежете пилешките гърди на не много големи парчета, поставете в купа и залейте със соев сос. Настържете джинджифила на ситно ренде, добавете към пилето, разбъркайте и извадете, мариновайте за 1 час.
Измийте, обелете и нарежете зеленчуците на равни малки кубчета.
Изсипете малко зехтин в тиган и запържете в него бадемите до златисто кафяво. Важно е да се гарантира, че бадемите не изгарят.
Прехвърлете бадемите в чиния, запържете зеленчуците в тиган на умерен огън, като добавите още малко зехтин, ако е необходимо. След 5 минути зеленчуците могат да се прехвърлят в купата с бадемите.
Ако в чаша пиле има твърде много соев сос, трябва да източите излишъка, оставяйки буквално няколко супени лъжици. След това запържете пилешките гърди в тиган за 2-3 минути от двете страни. Добавете зеленчуци и бадеми, разбъркайте.
Налейте половин чаша бульон (вода), разбъркайте, оставете на максимален огън за 5 минути.
Разтворете царевичното нишесте в половин чаша студена вода, разбъркайте, така че да няма нито една бучка. Изсипете бавно в тигана. Разбъркайте, оставете на огън още 5 минути, за да се сгъсти сосът.
Гърдите в китайски стил са готови. Веднага можете да го поднесете на масата!
