Spring rolls са най-тънките и хрупкави оризови палачинки с различни пълнежи. Готовото ястие се оказва леко и много вкусно - чудесна закуска в азиатски стил.
Необходимо е
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - 3 скилидки чесън;
- - 3 гъби шийтаке (сушени);
- - морков;
- - чаена лъжичка захар;
- - половин чаена лъжичка сол;
- - 100 г кълнове от боб;
- - няколко стръка млад зелен лук;
- - 15 готови пролетни листа (10 х 10 см).
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 175С. Чесънът се нарязва на ситно, морковите се нарязват, лукът се нарязва на ивици.
Стъпка 2
Накисваме гъбите шийтаке във вода предварително според инструкциите на опаковката, поставяме ги в гевгир преди да приготвим ястието и нарязваме на ситно.
Стъпка 3
Загрейте олиото в тиган (за предпочитане с помощта на уок) и запържете чесъна до златисто кафяво. Добавете гъби, запържете буквално една минута.
Стъпка 4
Поставете морковите в тигана, добавете захар и сол, пържете 3-4 минути, докато морковите се сварят.
Стъпка 5
Добавете кълнове от боб и зелен лук, разбъркайте, изключете котлона.
Стъпка 6
Разстиламе тестото за пролетно руло върху работната повърхност, поставяме пълнежа и оформяме рулата.
Стъпка 7
Прехвърляме пролетните ролки в лист за печене, намазваме с растително масло и ги изпращаме във фурната за 20 минути. 10 минути след началото на готвенето, пружинните ролки трябва да се обърнат.
