Безупречните швейцарски банки, часовници, сирене и шоколад са легендарни. Основната причина за изключителния успех на шоколада на тази страна се крие в комбинацията от най-добрите съставки. Местните крави са известни с невероятното си мляко (не е нищо, че никоя друга държава не може да дублира швейцарско сирене), но производителите поддържат основните компоненти на националния шоколад в най-строга увереност. Те обаче не крият как да различат шоколада си от фалшив. Можете да изберете правилния швейцарски шоколад, като следвате няколко прости съвета.
Инструкции
Етап 1
Достатъчно лесно е с просто око да различи швейцарския шоколад от обикновените барове. Внимателният клиент ще може да улови безупречния копринено лъскав блясък на натурален шоколад.
Стъпка 2
Ароматът на швейцарския шоколад е пикантен, фин, интензивен. Други производители са склонни да добавят подобрители и аромати към своите шоколади. Никой швейцарски шоколадиер няма да развали репутацията на шоколада му с подобни добавки. Шоколадът трябва да мирише на шоколад, никога на какао. Ако нищо не дразни носа ви, а ароматът е фин и изтънчен, тогава най-вероятно имате швейцарски шоколад пред себе си.
Стъпка 3
Сега счупете парче от плочката. Забележете колко твърд и сух е шоколадът. Тя трябва да се счупи със сила и да даде леко щракване. Краищата на швейцарския шоколад на почивката са равномерни и не трябва да се ронят.
Стъпка 4
Време е да опитате. Качественият швейцарски шоколад се топи в устата ви като масло. Структурата е гладка и много приятна. Шоколадът не полепва по небцето и зъбите, не оставя никакви послевкуси. Има фин, деликатен, уникален - с една дума, прост шоколадов вкус.
Стъпка 5
Научете се да разбирате видовете швейцарски шоколад. Млечният шоколад се използва при приготвянето на барове, шоколадови трюфели, шоколадови напитки и всякакви печени продукти (торти, понички, кифлички). Тъмният шоколад е най-изисканият вид швейцарски шоколад. Съдържа от 40% до 60% какаови зърна. Често се използва за приготвяне на шоколадови ликьори. Белият шоколад е най-вкусният вид швейцарски шоколад. Разбира се, поради липсата на какаови зърна в състава му, много специалисти изобщо не го приписват на шоколада, но той е популярен и продължава да се нарича шоколад (макар и бял).
