За любителите на шоколада и необичайните ястия можете да приготвите шоколадов Великден за празника. Този прекрасен десерт е много успешна комбинация и ще бъде доста подходящ през делничните дни.
Необходимо е
- За Великден:
- - 1 кг извара;
- - 8 жълтъка;
- - 200 г масло;
- - 250 мл сметана (36%);
- - 250 г пудра захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица портокалов ликьор;
- 3/4 чаша захаросана портокалова кора
- - 150 г черен шоколад;
- За шоколадови декорации:
- - горчив шоколад, разтворен на водна баня
- - хартия за печене;
- - сладкарска торба (спринцовка);
Инструкции
Етап 1
Разбийте жълтъците и захарта до пухкавост. Добавяйте сметана постепенно, като разбърквате непрекъснато. Получената маса се изсипва в тенджера и се загрява при непрекъснато разбъркване, но не се вари.
Сместа трябва леко да се сгъсти. Без да чакате кипене, свалете от огъня и изсипете в съд.
Стъпка 2
Към сместа добавете извара, втрита през сито, разтопен на водна баня шоколад, омекотено масло и останалите съставки, разбъркайте старателно, докато се образува хомогенна маса. Накрая добавете захаросаната портокалова кора и разбъркайте отново.
Когато Великден придобие еднороден шоколадов цвят, прехвърлете го във форма, застлана с марля и поставете под преса.
Съхранявайте на хладно място за около един ден.
Стъпка 3
Пригответе шоколадови декорации.
Разтопете шоколада на водна баня.
Поставете всякакви модели (зигзагове, бухалки, охлюви, пеперуди, сърца) на лист, покрит с пергамент, използвайки сладкарска торба (спринцовка).
След това поставете листа с изображения в хладилника за втвърдяване.
Стъпка 4
Обърнете готовия Великден върху чиния, извадете марлята.
Украсете с шоколадови фигурки, захаросани плодове.
