Традиционните символи на Великден в Чешката република са агнета, яйца, котки, зайци и пилета. Можете да опитате сами да изпечете такова агне у дома от маслено тесто.
Необходимо е
- • Яйца - 4 броя
- • Брашно - 350 гр
- • Масло - 180 гр
- • Захар - 280 гр
- • Мляко - 170 гр
- • Тесто за печене - 1,5 ч.ч.
- • Стафиди - 1 шепа
- • Портокалова кора - 1 ч.л.
- • Грис - 1,5 с.л. л.
- • Заквасена сметана - 120 гр
- • Кокосови люспи - 100 гр
- Освен това ще ви трябва двойна форма под формата на агне (зайче, пиле), миксер, фурна.
Инструкции
Етап 1
Извадете предварително всички съставки от хладилника, така че да се затоплят до стайна температура. Разбийте яйцата със захар с помощта на миксер до плътна, въздушна пяна.
Стъпка 2
Добавете мляко и масло към яйчно-захарната маса, след това добавете там брашно, пресято предварително и смесено с бакпулвер.
Стъпка 3
Втрийте портокаловата кора върху фина ренде. Накиснете стафидите в гореща вода за 5 минути, подсушете с кърпа и оваляйте в брашно. Добавете жар и стафиди към тестото.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. ОТ.
За да направите тортата лесно да излезе от формата и да не се разпадне, намажете формата с масло и поръсете с грис, отстранете останалия грис, като обърнете формата с главата надолу.
Изсипете тестото в подготвената форма, загладете с шпатула, така че да не останат кухини. Покрийте с втората част на формата, печете във фурната за 1, 5-2 часа. Трябва да печете такова агне дълго време при умерена температура. В противен случай тя ще изгори отвън, но няма да се пече вътре.
Стъпка 5
Проверете готовността с дървено шишче през изхода за пара.
Намажете печеното агне със заквасена сметана и захар и поръсете с кокос. Изобразете очите под формата на стафиди. Можете да излеете разтопен шоколад върху готовото агнешко месо. Разтопен шоколад на водна баня.
