Есента ни дава огромно количество зеленчуци и плодове. Можете да готвите много различни ястия само от патладжан. Необичайно вкусно предястие от патладжан, приготвено по тази рецепта, ще украси както ежедневните, така и празничните маси. Тя се подготвя много бързо, буквално за десет минути.
Необходимо е
- - патладжан - 500 грама
- - чесън - 3 скилидки
- - домати - 2 броя
- - люта чушка - 1 брой
- - звънец - 2 броя
- - зелени
- - растително масло
- - сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните и ги нарежете на ситно, без да ги белите. Сгънете в купа, подправете със сол и оставете за 15 минути. Това време е достатъчно, за да премахне горчивината. Изсипете растително масло в тенджера с тежко дъно или дълбок тиган. Изчакайте да се затопли и подредете патладжаните.
Стъпка 2
Вкусното предястие от патладжан и чесън се приготвя с помощта на подправка. Трябва да се подготви предварително. Обелете горчивите и звънените чушки, като ги освободите от семената. Измийте доматите. Обелете чесъна. Нарежете всички зеленчуци на малки парченца. Смелете на свой ред в блендер и разбъркайте.
Стъпка 3
След като патладжаните леко се зачервят в тиган, към тях добавете подправка и ситно нарязани билки. Разбъркайте добре с патладжана, покрийте и оставете да къкри няколко минути.
Стъпка 4
Пикантно предястие от патладжан с чесън, домати и черен пипер е готово. Приготвяйки го бързо, буквално за 10 минути, ще получите вкусно и здравословно ястие. И можете да поднесете лека закуска на масата както топла, така и студена.
