Яйце в торби е идеално за лека, но питателна закуска. Сервира се с препечен препечен хляб или сос, поставен върху сандвич, а понякога дори потопен в бульон. Можете да сварите яйце в торба по обичайния начин, както и без черупката. Основното нещо е правилно да се изчисли времето за готвене, така че яйцето да има желаната консистенция, но да не е преварено.
Необходимо е
-
- яйца;
- оцет;
- сол;
- таймер.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре яйцата преди кипене. Потопете ги в тенджера със студена вода и ги поставете на котлона. Оставете водата да заври, намалете топлината и задръжте яйцата във вряща вода за 4-5 минути. Използвайте таймер за точно определяне на времето. Свалете съда от огъня, отцедете врящата вода и залейте горещите яйца със студена вода. След това черупката може да бъде премахната без затруднения. Правилно свареното яйце в торбичка има меко бяло, а жълтъкът остава течен.
Стъпка 2
Можете да опитате по друг начин. Сварете вода в тенджера и внимателно използвайте лъжица, за да потопите яйцата в нея едно по едно. Време е - те ще придобият желаната консистенция за 5-6 минути. Не слагайте прясно извадени яйца от хладилника във вряща вода - поради температурната разлика те могат да се напукат и протеинът да изтече навън.
Стъпка 3
Много изискано ястие - поширани яйца, сварени без черупки. Налейте вода в тенджера, добавете сол и оцет, оставете водата да заври. Намалете топлината, за да къкри водата. Напукайте яйцето внимателно, като внимавате да не повредите жълтъка, и го изсипете в черпака. Поставете течното яйце в тенджера с тихо вряща вода. Варете 4-5 минути. Извадете пошираното яйце с решетъчна лъжица и оставете настрана в чиния. Ако трябва да приготвите няколко порции, гответе яйцата едно по едно, за да не разваляте формата им. Сервирайте с препечен препечен хляб и горчичен сос.
Стъпка 4
Пасираните картофи също могат да се варят в бульон. Вместо вода, сварете костен бульон или бульон от месо, добавете към него оцет и сол. Намалете топлината и освобождавайте яйцата едно по едно от кипящата течност. Гответе 4-5 минути, извадете с решетъчна лъжица. Тези яйца могат да се сервират със сос от заквасена сметана и крутони, или могат да се добавят в купа бульон или супа.
