Много здравословен домашен хляб с уникален вкус на банан и кокос. Изненадайте близките си!
Необходимо е
- - 800 г пълнозърнесто брашно;
- - 8 г суха мая;
- - 2 с.л. течен мед;
- - 1 банан;
- - 1 яйце;
- - няколко щипки сол;
- - 400 мл кокосово мляко;
- - 200 г кокосови люспи.
Инструкции
Етап 1
Загрейте леко чаша вода и добавете мед и мая. Разбъркайте и оставете настрана на топло място без течение, за да „балончете“маята (времето ще зависи от качеството и свежестта на маята).
Стъпка 2
По това време използвайте блендер, за да намачкате банана. Разбийте яйцето в отделен съд и разклатете леко с вилица. Добавете яйцето и кокосовото мляко към банана. Разбъркайте.
Стъпка 3
Пресейте брашното в друг съд с няколко щипки сол, добавете кокосови люспи към него.
Стъпка 4
Изсипете сухи съставки и мая в центъра на бананово-кокосовата смес. Смесете добре. Разстиламе го върху набрашнена повърхност и месеме тестото за 10-15 минути. След това го покрийте с кърпа и го оставете да излезе за един час.
Стъпка 5
Покрийте съда за печене с пергамент. Разделете съвпадналото тесто на 2 части и омесете всяка във форма и я разстелете върху пергамент. Покрийте отново с кърпи и оставете да излезе втори път, така че да се удвои.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 200 градуса. Изпращаме заготовките в горещата фурна и печем 30-35 минути. Ружът отгоре е знак за готовност. След това хлябът трябва да се извади от формата и да се охлади върху решетка.
