Най-простата и вкусна закуска, която дори начинаещ готвач може да приготви бързо, са палачинките от кефир. Добавянето на замразено или прясно цариградско грозде ще добави специален, леко кисел вкус към ястието.
Необходимо е
- • Кефир - 1 чаша
- • Сол - 0,5 ч.л.
- • Пилешки яйца - 2 бр.
- • Пшенично брашно - 1-1, 5 чаши
- • цариградско грозде - 0,5 чаши
- • Захар - 2 с.л. л
- • Растително масло за пържене - 80-100 мл.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе храната. За целта пресейте брашното в купа и отрежете опашките на цариградското грозде, ако има такива. За да приготвите палачинки с цариградско грозде, можете да използвате пресни цариградско грозде от всякакъв цвят (както червен, така и зелен) и сортове, дори най-киселите. Ако цариградското грозде е твърде кисело, тогава е по-добре да увеличите малко захарта в тестото. През зимата можете да използвате замразено цариградско грозде, докато не е необходимо да ги размразявате предварително, достатъчно е да изплакнете плодовете със студена вода.
Стъпка 2
Добавете кефир, сол, фина захар в купа брашно. Смесете и забийте пилешки яйца едно по едно. С помощта на бъркалка разбъркайте тестото старателно до гладкост. Приготвените цариградско грозде се излагат последни.
Стъпка 3
Загрейте растително масло в тиган. За пържене на палачинки е по-добре да използвате растително масло без аромат, рафинирано и дезодорирано. Разпределете сместа върху тиган с лъжица и изпържете палачинките до златисто кафяво от всяка страна. Трябва да пържите на умерен огън, така че плодовете в тестото да имат време да се размразят, но да не текат. Готовите палачинки се излагат в чиния и се сервират със заквасена сметана или мед. Добър апетит!
