Компотът от цариградско грозде има много деликатен аромат и вкус. Много домакини добавят към него други плодове и плодове, за да увеличат максимално полезността и вкуса му - въпреки че дори и най-простият компот от цариградско грозде е много вкусен и питателен.
Инструкции
Етап 1
Компотът от цариградско грозде е най-честата и проста версия на тази напитка. За него се използва различно по размер цариградско грозде с нарязани дръжки и чашелистчета - плодовете се сортират, измиват, пробиват с вилица от неръждаема стомана и се подреждат в буркани. След това отделно се вари 40% захарен сироп и върху тях се заливат буркани с цариградско грозде малко по-малко, отколкото до ръба. Напълнените кутии се покриват с капаци и се пастьоризират: половин литър - 10 минути, литър - 15 минути.
Стъпка 2
Не по-малко популярен е компотът от цариградско грозде, приготвен чрез горещо изливане без пастьоризация. За приготвянето му, плодовете от цариградско грозде, приготвени и подредени в буркани, се заливат с гореща захар / плодов сироп или гореща вода, оставят се за 5 минути и цялата течност се отцежда. Тази манипулация се повтаря два пъти, а на третия се оставя вода / сироп и бурканът се запечатва. За наливане на компот от цариградско грозде можете да използвате и сок от малина, ягода, касис и ягоди, върху който се приготвя 40% захарен сироп.
Стъпка 3
За да приготвите асорти от компот от цариградско грозде, трябва леко да нарежете подготвените плодове, да излеете вряща вода за няколко минути, след това да ги отцедите и охладите под студена вода. След това цариградското грозде се подрежда на слоеве в буркани - в процеса те се преместват с резенчета ябълки, касис, ягоди, малини, череши и т.н. След това компотът се приготвя по един от горните методи и се затваря със запечатани капаци.
Стъпка 4
За деца можете да готвите компот от цариградско грозде и портокал. За половин литър буркан цариградско грозде се нуждаете от един обелен портокал, нарязан на кръгчета. Такъв компот не е необходимо да се пастьоризира или готви - достатъчно е да се излее съдържанието на стерилизирани кутии с врящ 40% захарен сироп. За да може всеки компот от цариградско грозде да запази своите полезни и вкусови качества за дълго време, трябва да покриете прясно запечатаните кутии с топло одеяло и да ги оставите под него за един ден, а след това да ги държите в хладилника за още един ден. След това консервацията може да се съхранява дори в доста топло помещение.
