Поръсени кифлички от моркови са вкусни и ароматни сладкиши. Поради гъбеното тесто с мая, печените продукти са пухкави, а морковите ги оцветяват в приятен златисто-оранжев цвят. Използването на масло за смазване на готовите кифлички ще позволи на продукта да остане сух по-дълго.
Необходимо е
-
- 25 гр. (1 саше) суха мая
- 3,5 чаши пшенично брашно
- 1,5 чаши мляко или суроватка
- 2 жълтъка
- 1 яйце
- 0,5 чаена лъжичка сол
- 2 моркова
- 100 g разпространение
- 3 супени лъжици захар
- за поръсване:
- 0,5 чаши пшенично брашно
- 50 гр. масло
- 0,5 чаши захар
- масло за омазняване на кифлички
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята в една чаша топло мляко (30 градуса) след разтваряне на захарта в млякото. Оставете за 5-10 минути, докато на повърхността се появи пяна.
Стъпка 2
В половината от пресятото брашно добавете останалото мляко, маята и замесете тесто. Поставяме тестото на топло място за 30 минути.
Стъпка 3
Обелете и натъркайте морковите на ситно ренде.
Стъпка 4
След като тестото втаса, добавете останалата част от брашното, солта, морковите, захарта и разтопения спред.
Стъпка 5
Замесете тестото.
Стъпка 6
Поставяме тестото да втаса за 1, 5-2 часа на топло място.
Стъпка 7
Разделете готовото тесто на 10-12 равни и разточете под формата на колобокс. Разстиламе колобоците върху намазнена тава за печене с разстояние 1,5-2 см.
Стъпка 8
Слагаме кифличките да втасат на топло място за 30 минути. В този случай листът за печене трябва да бъде покрит с кърпа.
Стъпка 9
Приготвяне на поръсването. За целта смелете масло с брашно и захар. Трябва да вземете трохи.
Стъпка 10
Разбийте яйцето.
Стъпка 11
Смажете кифлите с яйце и поръсете с пръски.
Стъпка 12
Печем кифлички в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
Стъпка 13
Намажете горещите кифлички с масло.
