Разнообразието от рецепти за салати е огромно. Всяка домакиня има свои трикове. Морските дарове винаги са били ценен деликатес за подпомагане на човешкото храносмилане. Калмарите съдържат протеини, микроелементи, мазнини. Те лесно се усвояват от тялото. Те могат да се ядат под всякаква форма. Салатата от калмари и маслини е много популярна. Смята се, че морските дарове, съчетани със зеленчуци, стават още по-вкусни. Няма нищо сложно в приготвянето на това ястие. Основното нещо е малко време и търпение. Маслините също имат положителен ефект върху човешкото здраве. Те са богати на антиоксиданти и витамини.
Необходимо е
-
- калмари (300гр);
- маслини (100g);
- звънец (1 бр.);
- краставици (2 бр.);
- Боб (250g);
- яйца (5 бр.)
- пушено сирене сулугуни (120гр);
- майонеза;
- торбички за чай (2 бр.);
- сол;
- магданоз (1 връзка).
- Съдове:
- тиган;
- скимер;
- ренде;
- дъска за рязане;
- нож.
Инструкции
Етап 1
Поставете тенджера с вода върху огъня и поставете яйцата в нея. Сварете, охладете и обелете.
Стъпка 2
Вземете ренде и настържете яйцата на ситно ренде. Запазете едно яйце за декорация.
Стъпка 3
Нарежете яйцето наполовина за декорация. Извадете жълтъка от горната половина (настържете го заедно с останалото в салатата).
Стъпка 4
Вземете две торбички черен чай с 300 мл вода и направете силна варя за чай.
Стъпка 5
Изсипете чаените листа в тенджера и добавете половината яйце без жълтък.
Стъпка 6
Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 7
Извадете шапката от тенджерата с решетъчна лъжица, охладете и поставете върху другата половина на яйцето.
Стъпка 8
Измийте и подсушете краставиците. Вземете дъска за рязане и нарежете на кубчета.
Стъпка 9
След това вземете звънец, изрежете семената и измийте. Подсушете и нарежете на кубчета.
Стъпка 10
Сварете филето от калмари и го нарежете на ситно.
Стъпка 11
Сварете боба и го нарежете на ситно.
Стъпка 12
Измийте магданоза. Подсушете и нарежете на ситно.
Стъпка 13
Отстранете костилките от маслините. Нарежете ги наполовина. Оставете няколко за декорация.
Стъпка 14
Разглобете сиренето на фини влакна и нарежете на не много дълги ленти.
Стъпка 15
Вземете средна чиния и подредете салатата на слоеве:
1. Фасул, майонеза.
2 яйца.
3. Краставици (сол малко), майонеза.
4. Калмари.
5. Звънец (малко сол), майонеза.
6. Маслини.
7. Магданоз.
8. Сирене (поставете на ивици по цялата повърхност на салатата)
Стъпка 16
Гарнирайте с яйчена гъба, цели маслини и листа магданоз. Охладете салатата в хладилник за един час.
