Пай с дюли с тиквени семки е доста интересна и необичайна баница. Предлагам ви да експериментирате малко и да сготвите такова оригинално ястие.
Необходимо е
- - крутони - 6 филийки;
- - тиквени семки - 300 г;
- - просо - 50 г;
- - вар - 0,5 бр.;
- - ванилия - 1 шушулка;
- - дюля - 2 бр.;
- - яйца - 5 бр.;
- - тръстикова захар - 120 г;
- - мляко 3,5% - 3 супени лъжици;
- - кленов сироп - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
С галетата направете следното: Разчупете всяка филия на няколко достатъчно големи парчета и ги поставете в кухненски робот. След това изпратете тиквените семки заедно с просото там. Смелете всичко, както трябва.
Стъпка 2
Нарежете лайма на две равни части и изцедете сока от една от тях. Извлечете съдържанието от шушулката ванилия.
Стъпка 3
Дюлята се изплаква обилно под течаща вода, смила се с фина ренде и се смесва със сок от лайм. Смесете всичко правилно.
Стъпка 4
Отделете белтъците от жълтъците. Смесете първата с 2 супени лъжици студена вода. Разбийте добре тази смес. В крайна сметка трябва да получите доста жилава пяна. След това добавете гранулирана захар там. Разбийте всичко отново, но този път, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 5
След това добавете натрошената хлябна маса, както и ванилията и настърганата дюля, смесени със сок от лайм, към белтъчно-захарната смес. Смесете всичко, както трябва.
Стъпка 6
Поставете сместа върху лист за печене, застлан с пергамент. Изпратете бъдещия пай с дюли с тиквени семки да се пече във фурната, чиято температура е 200 градуса, за около 20-25 минути.
Стъпка 7
Извадете горещите печени изделия от фурната и измийте повърхността с течна смес от мляко и кленов сироп. Пай с дюли с тиквени семки е готов!
